1、每天下午4點前，中央廚房負責人根據半成品庫存情況及各分店的訂貨情況，制定出明天需讓供應商送達的貨物明細清單，以郵件或傳真方式發送至公司採購部。
2、採購部收到中央廚房訂貨單後，應及時與供應商溝通，確保訂單的完成率在95%以上(新品所需材料除外)，並將不能按時送到的貨物及時告知中央廚房負責人，由中央廚房負責人安排相應的應急措施。
3、中央廚房每天必須保證有足夠的原材料存貨，以應付當天下午及次日上午的生產需要
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