高油酸油與亞麻籽油區別

高油酸油的意思是含有較多安全脂肪酸的食用油。國際標準上將70%油酸含量作為高油酸和正常油酸（或稱普通油酸）的分界線。油酸屬於單不飽和脂肪酸，存在於動植物體內，也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸，被營養學界稱為“安全脂肪酸”。

亞麻籽油由亞麻籽製取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，因其原產於東印度地區，漢朝張騫出使西域時，經絲綢之路將亞麻帶回中國，主要種植於舊時匈奴一帶，是“胡人”聚集的地區，因此而得名。

亞麻籽油含有的不飽和脂肪酸含量高達百分之九十，且200攝氏度條件下依然穩定，對人體健康十分有益。