千島湖魚頭春季3-4月吃最好。
千島湖有機魚是全國首家通過國家環保總局有機食品發展中心認證的有機魚,千島湖也是全國第一個有機魚養殖基地。千島湖魚頭湯汁乳白、鮮而不腥、肥而不膩
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俗語道無魚不成席,過年必不可少的,大年三十魚頭一般長輩吃。
魚尾巴一般留到過完年吃,寓意有頭有尾,平常不太講究。