香蕉在水裏是沉的。
香蕉為大型草本,從根狀莖發出,由葉鞘下部形成高3~6公尺的假杆葉長圓形至橢圓形,有的長達3-3.5公尺,寬65公分,10-20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂,由假杆頂端抽出,花多數,淡黃色果序彎垂,結果10-20串,約50-150個。植株結果後枯死,由根狀莖長出的吸根繼續繁殖,每一根株可活多年。