玉石鑑定證書應該是可以值得相信,因為玉石鑑定是由專業的鑑定機構做出的,上面有詳細的信息,鑑定機構的單位和名稱,鑑定人員的從業資格證等信息,在公開的企業信息網都可以查到,如果出具虛假的玉石鑑定證書,可能就涉嫌到違法了,所以正規機構出具的玉石證書可信。