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海底撈門迎組工作流程

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:6.7K
海底撈門迎組工作流程

一、門童崗位職責

1. 遵守和執行酒店的各項規章制度及操作流程

2. 每日當值前,認真檢查自己的儀容儀表

3. 查看交班本,瞭解上一班的工作情況有無需更進事項

4. 服從酒店大堂副理的工作安排和督導,在大堂的各個崗位

5. 按照程序為入住好人離店客人提供行李送房及託運等服務

6. 協助維持大堂的秩序,並及時彙報情況

7. 在崗時需保持微笑,並以禮貌用語,規範手勢來營造出良好的大堂氣氛

8. 保管住客臨時寄存的行李,處理過期的行李

9、 熱情、禮貌的引領客人到房間,並熟練的向客人介紹我們酒店的服務項目及客房設施設備的使用方法

10、及時派送報紙、信件、包裹、客人遺留物等

11、負責酒店的入住團隊及會議的歡迎牌和指示牌的擺設

12、提供雨傘的租借服務

13、協助前台為客人調房、帶客人看房及換房卡等服務

14、做好本部門物資的管理、領用、補充工作

15.負責各項委託代辦業務

16.、及做好交接工作,認真落實每一件事,避免工作上的任何失誤

二、迎賓員崗位職責

1、使用服務敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數,顧客離開餐廳時應微笑道謝。

2、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座本,並複述經顧客聽。

3、儘可能記住常客姓名、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。

4、熟悉酒店的服務設施項目,以便解答顧客詢問。

5、負責做好批定範圍內的公共衞生。

6、迎賓員要了解每餐的菜單和預訂情況,熟悉餐廳的所有宴會廳及餐桌、餐位。

7、要儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情、在開餐前30分鐘,站立於餐廳門口一側,面帶笑容,迎接顧客。

8、當顧客到達,在距離顧客3米時要微笑致意,距離1.5米時要躬身問好,行30度鞠躬禮,用手勢表示請進,並協助顧客存放衣帽等物品。

9、迎賓員引客入座:顧客進入餐廳,首先由第一迎賓(諮客)向顧客致迎辭,詢問客情並根據顧客的人數和要求安排相應的位置就座,然後交於第二迎賓(值台服務員)。服務員見到顧客首先致歡迎辭,並拉椅讓座(通常和第一迎賓共同完成)然後為顧客遞茶送巾,在根據客情落口布、落筷套、增撤餐位。