酒碟子是啥

  其實就是陝西那邊的一道下酒的涼菜，又稱涼盤子，各家有各家的做法，一般考究的就葷素搭配，也有純樸的，不過下酒都是一流

  希望有所幫助。

涼盤子是陝西一道特色菜品，有的地方也叫“酒碟子”。它造型美觀，做法講究，葷素搭配合理，入口酸香爽脆，是陝西關中人酒桌上當仁不讓的主角。