紅高粱是什麼糧食

紅高粱是高粱米，是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧。

高粱又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。按其性質分，有粳性和糯性兩種，粒質分為硬質和軟質。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如茅台、五糧液、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。

紅高粱是什麼糧食

回紅高粱米又稱紅糧、蜀黍，古稱蜀秫。主要產區集中在東北地區、內蒙古東部以及西南地區丘陵山地。紅高粱米，是指高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧，呈紅色，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形，是一種營養價值較高的雜糧，主要用於釀酒。紅高粱米具有補鈣、降低體內血糖功效。