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发表于:2024-01-17
地锅蒸螃蟹需要15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是绝对的,因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同,以及螃蟹的大小也会存在差度异。地锅蒸螃蟹需要把握两个要点:1、螃蟹蒸变色。蒸螃蟹...
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发表于:2024-02-05
标准:地锅的尺寸一般是26寸,口径是26*14cm灶台高度:灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。灶台宽度:灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间用锅直径为55-60厘米,中号锅...
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发表于:2024-01-02
步骤/方式1面粉、水和成面团包上保鲜膜醒个15-20分钟。步骤/方式2醒好的面团分成若干等分,搓成小球备用。步骤/方式3倒一碗清水,将刚才搓成小球儿的面团丢进去。泡个10分钟左右。步骤/方...
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发表于:2024-02-27
徐州地锅鸡非常好吃滴~因为地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的徐州微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做...
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发表于:2024-03-31
标准:地锅的尺寸一般是26寸,口径是26*14cm灶台高度:灶台高度应在0.86m-0.89m之间或者0.94m-1.00m之间。灶台宽度:灶台宽度应在0.47m-0.5m之间或0.55m-0.62m之间用锅直径为55-60厘米,中号锅...
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发表于:2024-01-21
大约需要2小时才能熟。做法准备材料土鸡一只(咱烧的这只有4斤重),葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料一袋。面粉500克,凉水和成面团醒发待用。做法步骤1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块...
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发表于:2024-01-21
用料:排骨四斤五花肉两斤玉米一根豆腐一块土豆一个大料包一袋料酒生抽老抽蚝油盐糖啤酒一瓶步骤1先把肉去腥,用凉水下锅,去腥三件套,料酒,葱,姜步骤2煮沸时,用勺子撇出血沫,捞出之后用温水洗净...
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发表于:2024-03-12
材料准备:洗洁精,百洁布,油,筷子,纱布。步骤一:往刚买的炒锅里滴入适量的洗洁精(洗洁精具有清洁除污的功效,可以将刚买的炒锅里的污垢清洁掉)。步骤二:接着使用百洁布擦拭清洁刚买的炒锅的内表面...
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发表于:2024-01-25
放入羊肉之后熬一会儿就可以放入内脏了熬羊肉汤的时候,不要只光放羊肉,因为光放羊肉熬出来的汤不会奶白,而且是清汤寡水的,可以在里面加入一些羊内脏,比如羊肠、羊肝、羊肚、羊血、羊心、羊...
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发表于:2024-02-25
1、准备食材。咸菜(300克)、干辣椒少于2、咸菜切丝,用清水适当浸泡。3、葱切碎,红椒切段,姜切丝。4、咸菜洗净,放水中浸泡,不要浸泡的时间太长。5、把水挤出,不要太干。6、锅内放油,加花椒爆...
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发表于:2024-03-07
地锅脆片就是锅巴,出锅时切成大小适中的片状,口感偏脆脆的硬硬的,这款脆片也别有嚼劲,吃起来巨香,没有油油的感觉,吃起来也不会腻,香酥脆口,回味无穷,颜值与口感并存。锅巴名出安徽。锅巴的起源...
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发表于:2024-01-24
不会,地锅太吸火,这时你就应该用砖头或者石块堵一下,流出缝隙就行,地锅这应该是农村的那种抽风灶。这种灶是不需要鼓风机或者人力送风的灶,使用非常方便。...
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发表于:2024-01-14
地锅脆片别名锅巴,是大米、小米、黄豆、玉米粉做的。焖米饭的时候,由于火候和锅的原因,在锅底形成一层又干又硬、有时候略带黄色的物质,被称为锅巴。锅巴营养丰富、香脆可口,受到人们的喜爱...
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发表于:2024-02-27
吃地锅羊适合的凉菜有很多种1、凉拌黄瓜是可以百搭的2、凉拌海蜇萝卜丝是非常适合吃羊肉的3、关于凉拌石花菜也是非常好吃的一种,可以用来吃地锅羊。4、油炸花生米或者盐水毛豆5、卤鸭...
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发表于:2024-04-05
1、首先,我们可以先准备好一个皮卷尺,然后地锅灶台建造前先要量一下建造的位置和面积2、确认好建造的位置和面积之后,我们可以用铁锹开始挖排烟道,也就是烟筒,这样方便我们把烟排走3、挖好...
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发表于:2024-01-02
准备食材主料:鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。1、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水,锅热油(油多...
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发表于:2024-02-06
农家地锅鸡,来到了农家小院,让我们享受美丽的风光,让我们感受到这里特殊而又惬意的氛围,在这里吃一顿热气腾腾的农家地锅鸡,让我们为所在地锅的旁边,让我们闻着香香的鸡的味道,真的是口水欲滴...
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发表于:2024-01-22
食材原料牛排骨500g,土豆两个个,姜片少许,葱段适量,白糖适量,盐少许,鸡精少许,醋一勺,香菜一小把,辣椒一个家常牛排骨的做法1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧,切成大小均匀的小块,当然了牛排骨的块...
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发表于:2024-03-21
地锅鸡是一道中华传统名菜,起源于江苏省北部、安徽省北部和山东省南部交界处的徐州市、宿州市和济宁市等地区。[1]主要食材有鸡肉、辣椒、白面粉和玉米粉,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香。地...
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发表于:2024-03-19
北京地锅卤肉放上调料凉拌好吃。例如:把卤肉切成薄片,加入少许的鸡精,蒜蓉,陈醋适量,生抽酱油少许,香油少许,再加入适量的香菜沫拌匀即可,吃起来鲜香可口。食材:卤肉1块,黄瓜1根,蒜少许,醋适量,生...
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发表于:2024-02-28
用铁材质的地锅最好。1、锅用铁的材质好。铁锅不含其它化学物质,不会氧化,不会有溶出物,不存在脱落问题,用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起...
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发表于:2024-03-06
食材:青辣椒丝160克、豆干150克、黄甜椒丝30克、胡萝卜丝30克、蒜末、盐、白糖、热水、鸡精、胡椒粉、淡酱油。做法:将豆干丝洗净,备用。热锅,放入1匙色拉油和蒜末,爆香。再放入胡萝卜丝和...
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发表于:2024-04-04
做法:1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍...
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发表于:2024-02-25
材料:带皮五花肉300g葱段10g姜片10g清水适量豆角段100g玉米段60g海米5g棒子面(玉米面)200g面粉60g泡打粉1/2小匙调味料:白糖1大匙花椒1小匙八角1颗干红辣椒1支酱油3大匙料酒3大匙腐乳1/2块...
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发表于:2024-03-06
备料:取上等大豆20kg,清水淘洗去除尘土、砂石等杂质浸泡:在大豆中加入清水,水面超过大豆一指长或更高为准,浸泡5个小时左右,此时大豆吸水后变得胀大,呈现嫩黄色。研豆:浸泡好的大豆放入石磨中,...