关于蹄膀的时尚知识

食材：猪前腿蹄膀2个、生姜1块、葱2根调味料：料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、冰糖、八角、桂皮适量具体做法：1、买蹄膀时让师傅帮忙把中间的大骨头去除，大骨头可以拿回家煲成高汤。把蹄膀表面...

猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换水）。2、猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水。3、烧开后去浮沫4.煮至猪蹄皮裂开后捞出。5.另一火上，肘子凉水下锅，开锅...

1、蹄膀（猪肘）洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，将一两白糖炒汁成绛红色趁热涂上2、将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块（拍松）、葱结、黄酒、白糖、酱...

蹄子是小动物的脚，膀是小乌的翅膀。动物有蹄才能奔跑，小鸟有翅膀才能飞翔。有一天小狗和小鸟相遇了，小狗说，″我的蹄跑的快，比你的翅膀还快。&#34小鸟说，″我的翅膀可以飞很高。&#34于是它们...

食材和调料竹笋2个，猪蹄2个，姜一块花椒适量，料酒适量，香葱适量做法步骤第1步.猪蹄洗净，切几片姜，加几颗花椒料酒腌制第2步.竹笋剥皮切块，热水焯过后备用第3步.把腌制后的猪蹄捞出，拍一小块整姜...

主料：蹄膀(1000克)调料：小葱(15克)姜(10克)丁香(3克)八角(3克)桂皮(2克)辣椒(红、尖、干)(3克)酱油(5克)白砂糖(5克)盐(5克)料酒(10克)花生油(75克)制作工艺各式红烧蹄膀1、将猪前肘肉修...

材料猪肘子1个、油菜心200克、姜蒜颗粒、红油郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖几粒、老抽、香醋、葱花做法1、把肘子洗净用水煮过血水，捞出切成3厘米宽坨坨肉。2、菜心洗...

猪蹄膀去骨，浸泡一小时左右，清洗干净后在猪蹄膀内切几刀，便于腌制。用盐，糖，五香粉，白酒适量，均匀涂抹在蹄膀内外，腌制两天，在腌制期间每天翻身。腌制后的蹄膀用清水冲洗干净，用白布包裹好，外用绵...

食材蹄髈1个、酸菜200克、姜、葱、蒜、胡椒粉、糖、酱油、八角、花椒各适量烹饪步骤步骤1蹄髈冷水入锅煮开，去除血水等杂质。步骤2然后用水冲洗干净，晾干步骤3一勺半酱油加上一勺糖，搅拌...

所需材料：猪肘子1个、盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣、冰糖1汤匙、花椒20粒、大料2个、桂皮1段、香叶3片、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉适量做法步骤：1、将猪肘子表面的皮用明火烤一...

用料猪肘子1200克，料酒50克，桂皮2个百果2个，茴香15克，葱结1个，黄姜&nbsp4片，八角2个，干红辣椒3个，红烧酱油50克，花椒粒8颗，胡椒粉20克，耗油20克，小米辣5个，香辣酱&nbsp30克，鸡精10克，青椒4个，蒜片4瓣，盐...

食材：蹄膀1只，沙姜半斤，葱，芫茜，盐做法1、蹄膀竖着砍成两半，洗净后用盐和酒腌十分钟左右。2、沙姜半斤，用水洗净上面粘着的泥沙。3、用电磁炉把水烧开之后，将三分二分量即三两左右的沙姜拍碎放...

材料蹄膀1只，冰糖3汤匙，香葱2棵，老姜1块，八角3枚，丁香7粒，肉桂1支，红曲米50g，盐2茶匙，绍兴黄酒2汤匙，老抽，油各1汤匙做法1、蹄膀放入煮锅中，加入1000ml冷水用大火煮沸，待所有血水出净后取出蹄膀稍稍...

步骤1将流动水冲洗后浸泡一小时，期间多次换水直到无血水。步骤2将处理好的蹄膀，正反面抹盐、黑胡椒碎、白酒按摩一会后静置一小时步骤3加入蹄膀，开大火煮至水沸腾，水沸腾后转最小火煲1.5小...

食材：葱3支酱油1/2杯酒少许糖适量盐少许具体步骤：（1）将酸笋干撕成细丝状，洗净後切段，泡一天水，再用磙水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。（2）葱洗净後切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用磙水氽烫去腥，取出...

用料猪肉(后肘)1600克调料冰糖25克葱1根姜5片八角4个花椒10颗桂皮1块生抽2大匙香叶3张茴香籽15颗黄酱2大匙花雕酒1大匙做法1.用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨2.用2大匙黄酱将肘子...

食材清单蹄膀1500g、淀粉2勺、八角2个、陈皮1块、草果1个、花椒粒15粒、姜5片、料酒1勺、椒盐粉1勺、干辣椒2、生抽和老抽各一勺、洋葱碎20g、小葱1根、姜，蒜末20g烹饪步骤1，冷水下锅猪...

主料:猪蹄700克辅料:姜2片小葱2根料酒1汤匙凉拌生抽1汤匙香醋1汤匙白醋1汤匙泡椒30克花椒5克蒜泥20克精盐半茶匙泡椒蹄膀凉拌的做法:1、猪蹄剁好，洗净，入锅加入姜葱烧开清水，焯水。2、焯...

材料：蹄膀（1只）、干菱粉（65克）、酱油（6.5克）、椒盐（6.5克）、葱花（4克）、姜（4克）、黄酒（6.5克）、精盐（2.5克）做法：一、将蹄膀洗净剖开，加黄酒、酱油、盐、葱、姜、上笼蒸熟取出，去骨。二、用湿菱粉调匀，涂在...

主料蹄髈1个辅料葱2段，八角1个，花椒10粒，食盐1克，生抽1茶匙，老抽2茶匙，蚝油2茶匙，白糖10克，姜3片，芝麻油1茶匙，香油1茶匙1蹄髈清洗干净。2分割蹄髈，皮、肉、骨分离。3汤锅内加入水，猪皮冷水下锅，水...

猪前肘1个、啤酒1听、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱1个、小茴香适量、食用油一小碗1、首先把猪前肘洗净，表皮和底部有肉的地方都抹上盐、和小茴香，最好再多按摩一会，这样比较入味2、然后用...

猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克4、先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯...

食材用料猪蹄2只、姜片适量、葱适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、郫县豆瓣酱适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒粉适量...

材料：蹄膀（猪肘）1只，冰糖50克，香葱5棵，老姜1块（约15克），八角3枚，丁香8粒，肉桂1只，红曲米50克，盐15克，绍兴黄酒2汤匙，老抽、油各1汤匙。做法：1蹄膀放入煮锅中，加入冷水（水量以没过蹄膀为宜）用火煮沸，待所有...

主料肘子1个辅料酱油适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，陈皮适量，姜黄适量，花椒适量，香叶适量，辣椒适量1、肘子洗净凉水焯一下，将残留猪毛去净，放入电压力锅中2、所有香料冲水洗净加入锅...