关于鼎爷的时尚知识

用料:白鳝750克豆豉1勺姜数片蒜适量葱适量蚝油1勺糖少许陈皮1片蒸鱼豉油2勺辣椒圈适量香菜适量胡椒粉少许黄豆酱1勺鼎爷豉汁蒸盘龙鳝的做法步骤:步骤1&nbsp商家会帮忙把白鳝宰杀，用热水...

主料牛腩420克，鲜藕280克辅料葱1段，姜5克，盐4克，食用油3克，香叶1片，山楂片5片，花椒粒10粒，大料1个，桂皮1段，白糖2克，白芷1片，郫县豆瓣酱5克，料酒5克（煸炒），生抽8克，老抽4克，黑胡椒颗粒1克，干辣椒3个，鲜小红...

食材：鸡蛋2个，黄瓜1根，油适量，盐少许做法：1、将黄瓜清洗干净，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。2、将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。3、锅中放...

1、食材：小枣750克，白糖175克，玫瑰酱100克，冻粉10克。2、做法：用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水兑开的玫瑰酱...

1、五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟。捞出沥水，趁热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞。2、芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片。香芋扣肉。3、起油锅，将芋头片放入炸至微黄，捞...

用料鲜蚝500克番薯粉4汤勺小葱2根香菜2根盐适量白胡椒粉少许鸡蛋3个食用油适量鱼露1汤勺步骤1鲜蚝加生粉或面粉轻轻拌一下，吸走其表面粘物，再加点盐，用水冲洗干净，放筛网沥水半小时。葱切...

姜片、蒜片、紫苏洗好切好，鸭肉冷水下锅焯下水，水开后捞出，热锅放油，把姜片、蒜片翻炒香，鸭肉炒香之后，放入生抽、蚝油调味，放入紫苏，加入清水没过鸭肉，转中小火焖煮30分钟，30分钟之后，把刚才焖煮...

主料石斑鱼1条辅料葱20g姜10g胡萝卜10g白酒少许花生油30ml蒸鱼豉油30ml1、石斑鱼去鳞及内脏洗净。2、在鱼身的两面打上一字刀。3、在盘中垫上些葱段和姜片。4、放入石斑鱼，淋一些白酒。...

食材清单鸡蛋150克、低粉200克、牛奶50ML、白糖30克、橄榄油30克、泡打粉3克做法步骤：步骤1鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖，接着加入50毫升牛奶调匀，低粉过筛后，放入鸡蛋、牛奶的混合液中，用筷...

米粉500g，鸡蛋1个，洋葱50g，姜末3g，蒜苗15g，香琪酱40g，食用油50g，十三香2g，生抽5g做法：米粉洗干净控水分放到菜板切成小丁备用。蒜苗洗干净控水分放到菜板切成小段备用。洋葱去皮洗干净控水分放...

生蚝：10只（去壳）隔夜米饭：1小碗蒜：2瓣姜：1小块葱：4棵红葱头：3个糖、盐、生抽、老抽：适量淀粉：适合。步骤1生蚝用淀粉和隔夜米饭淘洗干净，放漏筛沥水，然后倒到干毛巾吸干生蚝的水份。步骤2沙锅开火，...

食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片做法：1、处理好的花胶，切段（花胶处理方法在文章尾部）2、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用3、红枣和枸杞洗干净，去...

食用材料：猪骨400克，五指毛桃300克，玉米一条，红萝卜一条，料酒、姜、盐、味精适量。做法：1，买回来的五指毛桃根用剪刀剪短，先把五指毛桃根用水泡一会再洗净。2，猪骨洗干净，锅中烧开水，把猪骨和姜放...

主料：排骨320克辅料：酸梅酱30克调料：生姜1片，料酒1汤匙，淀粉少量，盐适量，芝麻油适量做法：1、排骨剁小块，加盐、料酒、姜末拌匀再加入酸梅酱。2、拌匀后再加点淀粉、芝麻油拌均匀腌制一两个小时...

食材：前脖五花300克、蚝油10克、番茄沙司15克、蒜蓉10克、黄酒10克、白糖20克、老抽1克、麦芽糖6克做法1、先把五花肉切条儿备用，然后制作腌料2、叉烧酱制作盆中倒入蚝油、番茄沙司、蒜...

食材清单鸡蛋150克、低粉200克、牛奶50ML、白糖30克、橄榄油30克、泡打粉3克做法步骤：1、鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖，接着加入50毫升牛奶调匀，低粉过筛后，放入鸡蛋、牛奶的混合液中，用筷子...

原料：肥鸭，笋丁，肉丁，火腿丁，栗子丁，鸡肫丁，冬菇丁，莲子，虾米，糯米饭，绍酒，酱油，白糖，味精，虾仁，湿淀粉，熟青豆，猪油。做法：1、将肥壮嫩鸭宰杀治净，劈开背脊，剪去鸭脚，入沸水锅焯水后捞出洗净，沥干，在鸭身上抹...

用料紫苏一把鸭肉半只(斩块)姜片4-5片蒜4-5瓣葱1根料酒一勺生抽一勺老抽三分之一勺清水半碗盐适量油适量做法步骤步骤1斩好块的鸭肉，倒入刚好没过面的清水，放入姜片、蒜、葱、一勺料酒，大...

食材羊肉800克、荸荠3个、支竹80g、生姜1小块、大蒜2瓣、白腐乳2块、食用油适量、盐适量，料酒适量步骤1：羊肉洗淨，焯水，洗掉羊腩肉的血沫，沥干水份。2：将腐乳捣烂，和柱侯醬酱加入适量水混合调...

食材：鸡蛋2个，黄瓜1根，油适量，盐少许做法：1、将黄瓜清洗干净，用刀切成菱形的片状，然后加入1勺盐，腌制15分钟左右，腌制好后将析出的水分倒掉。2、将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液搅打均匀。3、锅中放...

步骤1鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下之后用盘子装起来步骤2另起一锅，放油爆蒜头、姜步骤3把刚才①里面的鹅放进去，炒一下把...

步骤1准备所需材料：1个芋头，250克粘米粉，2根腊肠，少许虾米。步骤2芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。步骤3锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。步骤4加入腊肠炒香。步骤5放虾米炒香...

食材：干海参6枚，水适量1、取干海参，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水。2、泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了，从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开。3、把剖开的...

用料:猪里脊肉2两，黄瓜(有西兰花更好)小半截，盐菜籽油适量，料酒适量，胡椒粉适量，老抽2滴，味精适量，蛋清一个(放入少量)，豆粉适量，孜然粉、白芝麻各适量。做法:1、将里脊肉切大片，厚度约3亳米左右...

步骤/方式1香芋去皮后取650克，切丁待用步骤/方式2腊肠切丁，蒜头切碎，待用步骤/方式350克虾米冲洗后用温水泡着步骤/方式4芝麻放进不粘炒锅内炒香，待用 步骤/方式5不粘炒锅内加入适量的玉...