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  • 亚硝酸钠能用于烹饪吗
    发表于:2024-04-06
    亚硝酸钠可以用于烹饪,但用量严加限制。亚硝酸钠是有毒性的,世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1㎎/㎏体重若换算成亚硝酸盐,其标准为0~4.2㎎/60千克体重...
  • 亚硝酸钠卤菜的比例
    发表于:2024-01-04
    每公斤菜最多只能用0.15克亚硝酸钠。在卤菜里加入少量的亚硝酸钠可作为防腐剂和增色剂。可以抑制肉毒芽孢杆菌,使菜保持新鲜。大量的亚硝酸钠进入人体后会与体内的蛋白质等生成亚硝酸胺...
  • 为什么腌制品会产生亚硝酸钠
    发表于:2024-01-14
    因为蔬菜中原本含有硝酸盐这种物质,蔬菜在腌制过程中,由于其中混入杂菌,蔬菜中的硝酸盐会在硝酸盐还原酶的作用下变成亚硝酸盐。在自然发酵的条件下,蔬菜内好菌以及坏菌的量都较低,适当进行...
  • 亚硝酸钠对机床有腐蚀性吗
    发表于:2024-02-23
    有。切削液成分里面含有亚硝酸钠,在切削液使用一段时间后,切削液里面的亚硝酸钠慢慢地腐蚀机床,导致机床出现生锈的现象,锈水在使用的过程中流入到水池里面,日积月累导致发红的现象越来越明...
  • 午餐肉罐头有亚硝酸钠吗
    发表于:2024-03-24
    午餐肉罐头是没有亚硝酸钠的,亚硝酸钠也是亚硝酸盐的一种,是亚硝酸盐最常见的表现形式。一般腌制食品在3~5天之后会逐渐形成亚硝酸盐,但是在15天之后,亚硝酸盐的含量又会逐步分解减小。午...
  • 亚硝酸钠的冰点
    发表于:2024-02-28
    亚硝酸钠冰点是271℃,先凝固的是亚硝酸钠冰点又称为凝固点。凝固点是晶体物质凝固时的温度,是液体的蒸气压与其固体的蒸气压相等时的温度,不同晶体具有不同的凝固点。在一定压强下,任何晶...
  • 亚硝酸钠的理化性质是什么
    发表于:2024-01-08
    亚硝酸钠(NaNO2),是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,有时被用来制造假食盐。亚硝...
  • 亚硝酸钠溶于水生成什么
    发表于:2024-02-25
    亚硝酸钠溶于水生成硝酸钠。亚硝酸钠水解方程:NO2-+H2O可逆号HNO2+OH-HNO2浓度很低,分解的并不多2HNO2→NO2+NO+H2O4HNO2→2HNO3+N2O+H2O亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其p...
  • 亚硝酸钠是味精吗
    发表于:2024-01-08
    不是。味精主要成分是谷氨酸的钠盐,也是谷氨酸钠的商品名和俗名,又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠,一种鲜味剂。化学式为C5H8O4NNa,通常为白色结晶或粉末,无臭,对光稳定。能刺激味蕾、...
  • 亚硝酸钠和苯甲酸钠的区别
    发表于:2024-01-14
    亚硝酸钠:主要用于丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂钢材缓蚀剂氰化物中毒的解毒剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,...
  • 亚硝酸钠和硝酸钠化学式
    发表于:2024-02-24
    亚硝酸钠的化学式为NaNO2,是由钠离子(Na+)和亚硝酸根离子(NO2-)通过离子键形成的离子化合物,属于强碱弱酸盐,水溶液显碱性(即PH>7)。硝酸钠的化学式为NaNO3,是由钠离子和硝酸根离子通过离子...
  • 亚硝酸钠的生产单位有哪些
    发表于:2024-01-04
    生产单位太原欣力化学品有限公司,文通钾盐集团有限公司,天津市化学试剂一厂,上海绿源精细化工厂,上海实验试剂有限公司,高力集团,山东天信化工有限公司,天津碱厂,宜兴天鹏精细化工有限公司,江苏...
  • 工业无水亚硝酸钠是危险品吗
    发表于:2024-01-21
    不属于。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作...
  • 亚硝酸钠用酸式还是碱式
    发表于:2024-02-24
    亚硝酸钠用化学式的表示方法是NaNO₂,亚硝酸钠(NaNO₂),是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐,亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。化合物的...
  • 绝味鸭脖里有亚硝酸钠吗
    发表于:2024-02-03
    可能会有。亚硝酸钠是一种有致癌性的食品添加剂,亚硝酸钠的添加可以使肉的颜色变得鲜亮光泽,看起来更加的美味。有些商家为了使肉类食物色香味俱全,会在加工过程中违规使用亚硝酸钠。...
  • 烤鸭少量添加亚硝酸钠可以吗
    发表于:2024-04-10
    亚硝酸钠是一种食品添加剂,主要用于腌制肉食类食品。添加亚硝酸钠可以抑制肉毒芽孢杆菌,并且可以防止鲜肉在空气中被逐步氧化成灰褐色的变性肌红蛋白,而使肉制品保持鲜红色。但是亚硝盐类...
  • 亚硝酸盐为什么被说成亚硝酸钠
    发表于:2024-01-09
    因为亚硝酸盐的主要成份是亚硝酸钠。我们都知道,亚硝酸盐在淹浸品种最多,它是氯化钠在淹制食物时所产生的物质,所以被说成亚硝酸钠。这个说法不正确。亚硝酸盐指的是在构成盐的酸根中为亚...
  • 腊肠里面有亚硝酸钠能吃吗
    发表于:2024-03-01
    腊肠一般是用猪肉加盐和调料做成的,盐会产生亚硝酸钠,但是,在吃的时候经过高温是可以吃的,但是,吃多了用盐淹过的东西对身体是不健康的,尽力少吃点。一般腊肠里面有亚硝酸钠能吃亚硝酸盐可以...
  • 亚硝酸钠煮牛肉的比例
    发表于:2024-04-09
    比例应为万分之六。&nbsp亚硝酸钠是食品添加剂的一种,起着色,防腐作用,广泛用于熟肉类,灌肠类和罐头等动物性食品。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0~0.1...
  • 亚硝酸钠加热生成什么气体
    发表于:2024-02-24
    亚硝酸钠加热分解,生成氧气、二氧化氮气体。亚硝酸钠化学式为:NaNO₂亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气...
  • 亚硝酸钠是合法食品添加剂吗
    发表于:2024-04-06
    是合法的食品添加剂。作为食品添加剂亚硝酸钠允许加到腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、肉罐头及肉制品加工中,特点是可以增加...
  • 红肠里有亚硝酸钠吗
    发表于:2024-01-24
    有因为它可以防腐增色。亚硝酸钠是一种护色剂又称发色剂,它能与肉制品中呈色物质作用,,使之在食品加工,保藏等过程中不致分解,破坏,呈现良好色泽的物质。这主要由于亚硝酸盐所产生的NO与肉类...
  • 亚硝酸钠的制法
    发表于:2024-01-21
    常见亚硝酸钠的合成方法有:1、用铅还原硝酸钠,加热熔化硝酸钠,加少量金属铅,搅拌并继续加热至铅全部氧化。生成的块状物边冷却边分成小块,用热水萃取生成的氧化铅数次。通入二氧化碳气体使...
  • 亚硝酸与亚硝酸钠之间的转化
    发表于:2024-03-04
    1、亚硝酸和氢氧化钠反应转化为亚硝酸钠,反应方程式为:HNO2+NaOH=NaNO2+H₂O2、亚硝酸钠和稀盐酸反应转化为亚硝酸,反应方程式为:NaNO2+HCl=NaCl+HNO2亚硝酸仅存在于稀的水溶液中,是一种弱...
  • 一勺盐生产多少亚硝酸钠
    发表于:2024-03-05
    需要换算。配制方法:称取在105~110℃下烘干约4小时的亚硝酸钠(NaNO2)4.928克溶于水,准确定容至1000ml。此溶液为含NO2-N1000mg/L,临用前,用移液管吸取此溶液10.00ml用水稀释至100ml。此溶...
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