关于豆腐的时尚知识

可以是可以，但没必要，高压锅用来炖肉什么的可以让成品更软烂，用来熬粥也是同样的道理，但豆腐本身质地就够柔软了，根本不需要多此一举，而且高压锅做出来可能用力过猛，炖成老豆腐，反而不够嫩滑，高...

凝脂豆腐，也称之为内脂豆腐，或者是嫩豆腐，它是由水和大豆，再配上葡萄糖酸内酯制作而成的。这个葡萄糖酸内酯它是内脂豆腐中的一个凝固剂，能够让做出来的豆腐，白嫩富有弹性，营养丰富，味道纯正，比...

一份精细手工制作的豆腐，每一口都带有淡淡的乳香气息，唇齿间刚刚好的口感，满满都是美味！加入蔬菜、肉馅等成分，更能增添更多的风味，让你尝到来自山川的味道，感受到主厨的情怀。手工豆腐，给你一...

步骤1，首先将豆腐切块，锅里放油六成热下豆腐块煎成两面黄备用，准备姜蒜抹葱，五香粉，锅里放油下姜蒜抹豆瓣炒香加水烧开，下豆腐切蒜苗勾芡出锅即可主料:老豆腐一块辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食...

1、冬瓜去掉皮切成片，老豆腐切成片备用。2，锅里加入适量油烧热后倒入豆腐煎至两面金黄，加入适量开水生姜末，五香粉，倒入冬瓜大火烧开后了加入盐，生抽，水淀粉煮熟即可。主要食材：豆腐、冬瓜、干...

工具/原料嫩豆腐(一块)牛油适量蚝油适量盐适量生抽适量方法/步骤1、先将嫩豆腐洗净，切成小块，放在开水中焯一下。2、电饼铛中倒入适量的牛油，将豆腐摆放在电饼铛上3、等到煎至两面金黄即...

1/11罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。2/11放入豆腐，稍煎。3/11倒入清水适量。4/11加入老抽少许。5/11加入盐。6/11放入八角。7/11放入葱段。8/11加入白糖。9/11加入...

原料：鳙鱼或草鱼一条重2.5～3斤，青红尖椒各3只，鲜紫苏叶7～8片，朝天椒辣椒面少许，生姜片、蒜瓣各适量。必备调料：豆腐乳一片，白糖少许，盐、味精、鸡精、白醋各适量。准备：鱼按上述方法处理好，青红尖...

主料火腿180克，豆腐0.5块，鸡蛋2个辅料玉米油10克盐1小勺糖0.5小勺胡椒粉0.5小勺香油3滴小葱1颗步骤1备好食材：火腿，豆腐，鸡蛋，小葱豆腐1/2步骤2豆腐，火腿分别切丁小葱切葱花步骤3鸡蛋磕进碗里...

需要使用水焯一下。用开水焯一下有以下好处。增加湿润度，吃起来更加的可口。焯一下可以去除豆腐丝所特有的味道，吃起来有些好甜。再切点蒜末和香菜段，先将蒜末放入大碗中，加入一勺辣椒面、...

1水豆腐用加了盐的开水煮几分钟（这是为了炖鱼时防碎)2鱼头洗净，用少许盐、料酒腌制10分钟3起净锅，入油并放两三片姜，待锅五成热时，将鱼头用厨房用纸试去水份，放入锅内，煎成两面金黄，加入热水及...

1、先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。2、然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。3、成品色...

东北小豆腐冻在冰箱里之前倒去水，并盖好装小豆腐容器的盖子，是不会有水的。如果用小豆腐炖白菜，炖汤，炖鱼放些小豆腐都很好吃，东北小豆腐与大豆腐不同，大豆腐是凝固后又经过轻轻压榨，而小豆腐...

主料：800克豆腐，150克猪肉，25克虾米，50克香菇，30克木耳辅料：10克葱，5毫升酱油，5克盐，10毫升料酒，10克白糖，10克淀粉，3克味精，3克胡椒粉，30毫升色拉油做法：1、把猪肉切成泥2、把葱、姜切碎，香菇、木耳洗...

原料：温水450克、酵母5克、面粉750克馅料：猪肉糜200克、豆腐300克、盐3克、老抽20克、味极鲜20克、白砂糖8克、蒜末8克、葱花6克、姜末6克、辣椒粉1勺、胡椒粉5克、熟油40克、蚝油6克、...

材料北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)做法1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，...

不可以做豆腐的。豆腐是一种食品，用黄豆加工制成。营养丰富，人们都喜欢吃。做豆腐用到卤水，但是，不能用复合磷酸盐做豆腐的。...

原料：菠菜、豆腐、蒜、辣椒、食用油、盐。做法步骤：第1步、豆腐切小块。第2步、菠菜摘好，洗净备用。第3步、蒜和辣椒切碎。第4步、菠菜淖一下捞出，过凉水，挤出多余水分，切小段。第5步、锅烧...

盐水浸泡在开水中放点盐，一般500g豆腐用50g盐，放凉后将豆腐放盐水中浸泡，泡个10来分钟即可，这样不仅可以去除豆腐的豆腥味，而且做菜的时候豆腐也不容易碎。2、焯水先将锅里的水用大火烧滚，然...

1、将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条2、洋葱切末3、胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片4、葱、姜、蒜、泡辣椒均切末5、豆瓣酱捣碎6、花椒泡出水备用7、锅中加油烧至七八成热时将豆腐条放入油...

1、将豆腐切成小块，然后将海带洗干净了，切成丝，将姜切成丝，葱切成末。2、然后在锅里面倒入水，煮开了，然后就是将海带、豆腐放入，再将姜丝和葱末以及盐放入煮一会，最后撒上一些香菜，再滴上几滴芝...

工具/原料豆腐泡(40个)瘦肉(400克)糯米(200克)韭菜(100克)胡萝卜(半根)木耳或干香菇(10朵)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)盐(少许)糖(10克)料酒(1勺)方法/步骤1/8肉剁成肉末...

主料：豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)辅料：生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)制作工艺：1、豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。2、娃娃菜或白菜切...

我们把买来的鲜豆腐。放在有网网的地方，把它控干水分。装入塑料袋，把它进行冷冻就可以了。两天之后就成了冻豆腐了。又或者冬天的时候，室外温度零下20摄氏度，我们把冻豆腐直接放到窗外就可...

豆腐要洗的。豆腐只需要放到轻轻地冲洗几下即可，以免让豆腐出现破碎的状况。豆腐在存放的时候是可以选择放到冰箱的冷藏室当中的。从食用方式上来说，豆腐比较常见的吃法有煎豆腐、辣椒炒...