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  • 荆州鱼糕的制作方法
    发表于:2024-01-11
    荆州鱼糕以鲜草鱼10斤,肥肉(除皮)2斤,清水2至3斤,拌以适量的葱、姜、胡椒和味精等佐料。鱼肉刮洗剔刺沥干,合肥肉剁成泥状,盛入大盆内,加蛋清,拌上佐料,再放入适量食盐清水,用力搅拌,将糕料挤一小...
  • 鱼糕是哪里的特产
    发表于:2024-04-04
    鱼糕是中国内地非常有名的一道特色美食,鱼糕美味多滋,营业丰富,是中国南方人非常喜爱的一道美味佳肴,鱼糕原产地是湖北荆州市,也是国家地理标志产品。...
  • 鱼糕冷冻保质期多久
    发表于:2024-03-17
    可以保存1个月。鱼糕冷藏保存可放置三天左右,切块冷冻可以保存一个月左右,所以妈妈们可以一次性多做出一些来冷冻起来,增加宝宝平时食用辅食的多样性。成品的鱼糕大人在食用时可以加入番...
  • 成品鱼糕怎么烹饪好吃
    发表于:2024-04-01
    1、起锅烧油,油温上升后,将切好的鱼糕下入锅中,小火煎至两面金黄。喜欢口感焦酥一点的可以多煎一会,但是小心不要糊了哟!2、把煎好的鱼糕装盘。另外在锅中放油,下入姜蒜和豆瓣酱翻炒,炒出红油...
  • 鱼糕的鱼肉如何刮下来
    发表于:2024-02-08
    鱼肉顺方向刮。做鱼糕的主要食材是鱼。新鲜活鱼去皮,剖片,用刀顺方向剐,一刀刀剐出来的鱼肉松软,细嫩,再用猪肥肉和豆腐泥,一些调味料一起搅匀,平铺到蒸锅的布上,最后盖上锅盖蒸十几分钟,蒸熟后...
  • aoa鱼糕是谁
    发表于:2024-01-27
    aoa鱼糕指的是AOA的所属社叫FNC娱乐,别名叫鱼糕。原因是社长韩胜浩是一名虔诚的基督徒,公司名称是他从《新约圣经·约翰福音》记述的“五饼二鱼”神迹所启发得来的,希望公司能像“五饼二...
  • 麻城鱼糕做法
    发表于:2024-03-17
    主要食材:豆腐、鱼糕、西兰花、胡萝卜、蒸鱼豉油、香油、葱姜蒜。烹饪方法:蒸烹饪时间:15分钟左右难易程度:简单口味:清淡咸香步骤一:准备好所需食材,将主要食材洗净备用。步骤二:胡萝卜切花,刀...
  • 荆州鱼糕配料比例表
    发表于:2023-12-30
    湖北省荆州市特产,中国国家地理标志。相传为舜帝妃子女英所创,在荆楚一带广为流传,春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜,直到清朝,仍是一道宫廷菜,据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏:食鱼不见鱼,可人...
  • 关东煮鱼糕热量
    发表于:2024-03-01
    150大卡。关东煮鱼糕的热量并不高,大约每100克中含有150大卡左右的热量。关东煮鱼糕是来自日本的一道特色小吃,它是由多种食材一起制作而成的食品,是很多人都喜欢吃的一种食物。鱼糕内含...
  • 鱼糕吃起来像豆腐渣是怎么回事
    发表于:2024-03-18
    可能有以下几点原因:可能一:食材不新鲜。选用的鱼肉质不新鲜,做出来的鱼糕口感就不好。可能二:做鱼完里面要搭配蛋清,淀粉,这些材料要适当添加,过多过少都影响口感。可能三:所有材料添加完,要搅...
  • 赤壁鱼糕怎样做才有劲道
    发表于:2024-03-17
    原料:草鱼1条(1300克)鸡蛋3个生粉70克肥肉(猪肥肉)80克食盐约7克水180克葱白20克姜适量料酒适量做法:1草鱼洗净去鳞,从背部切开,剔除鱼骨,骨皮2只要背部的鱼肉,切片,清水中加入少量料酒泡约10分钟...
  • 麻城鱼糕的做法配方
    发表于:2023-12-30
    (1)红苕(即红薯,也叫白薯)去皮洗净,切成4厘米长、1.6厘米宽的条。猪夹缝肉切丁剁泥盛钵,加硝水、葱花1克、荸荠丁、姜末一起拌匀。(2)取鱼肉加清水45克拌匀,倒在用冷水抹过的砧板上。轻轻剁成细...
  • 铁锅鱼糕的做法
    发表于:2024-02-23
    用料新鲜鱼一条,五花肉一小块,鸡蛋2个,葱,淀粉,盐做法步骤步骤1将鱼片开,刮出鱼茸,刮鱼茸的方法步骤2五花肉剁成肉末,鸡蛋将蛋清和蛋黄分开,葱切成葱花步骤3鱼茸,肉末,淀粉比例为7:3:2,2个鸡蛋清,加...
  • 鱼糕保存方法和做法
    发表于:2024-03-18
    糕放在冷藏室,用保鲜膜包裹好,能放个3、5天。2、鲜室一般都放蔬菜水果,这个保鲜日期都不一样的,只是能延长保鲜时间。软冻一般都放短期食用的肉类,方便切。冷冻室一般都放长期存放的鱼肉等3...
  • 鱼糕怎样做
    发表于:2024-03-09
    这么做的,草鱼或大头鱼700克,盐10克,白砂糖5克,胡椒粉5克。你把鱼肉割下来,然后打碎,用淀粉把鱼肉凝结成糕状就可以了。1、焦末20克,葱花20克,猪肥膘肉500克切丁,找鱼肉500克切段2、鸡蛋一个蛋...
  • 荆州鱼糕配料比例
    发表于:2024-01-04
    鱼肉与猪肉的比例是4:1,鱼糕生粉的比例大摡是16:1,对于一条6斤的草鱼需要生粉差不多是半斤左右,一般用的是绿豆淀粉。荆州鱼糕是湖北的一种特色美食,有着悠久的历史。荆州鱼糕营养丰富,细腻的...
  • 鱼糕家常做法红烧
    发表于:2024-02-28
    食材:草鱼1条肥肉200克辅料:生粉50克鸡蛋2个姜适量蒜适量葱适量料酒1勺香油1勺调味料适量做法与步骤:1:鱼去内脏、鱼鳃、鱼鳍,鱼尾和鱼皮,剔除鱼骨,只留下纯鱼肉,清洗干净放入碗中加入料酒备用...
  • 荆州鱼糕帽子的做法
    发表于:2024-01-04
    1、准备鱼肉与肥肉2、绞肉机将主料绞两遍3、绞完切生姜粒放一起4、准备盐,味精,白胡椒(不要鸡精,颜色会发黄),蛋清加入沿一个方向搅拌5、搅上劲加水(2.5斤),最后将生粉加入搅匀铺到托盘里!6、上...
  • 结婚鱼糕有什么含义
    发表于:2024-03-08
    鱼糕不仅好看好吃,鱼糕还有“飞黄腾达”的意思。其谐音“鱼高”也有“年年有余,步步高升”的寓意。在荆州,逢年过节、婚丧嫁娶、喜庆宴会,鱼糕都是宴请宾客必须有的头道大菜,并有“无酒不成...
  • 鱼糕蘸料怎么调
    发表于:2024-03-18
    原材料:花生酱、辣椒油辣椒酱、生抽酱油王、葱、姜、糖、醋、生抽、花椒面、鸡精。作法:1、纯正四川料:花生酱(或花生酱、先用凉开水边下面调为厚粘稠,再添加已炒好的辣椒油四川辣酱、生抽...
  • 鱼糕的保存方法
    发表于:2024-03-17
    、糕放在冷藏室,用保鲜膜包裹好,能放个3、5天。2、鲜室一般都放蔬菜水果,这个保鲜日期都不一样的,只是能延长保鲜时间。软冻一般都放短期食用的肉类,方便切。冷冻室一般都放长期存放的鱼肉...
  • 鱼糕做法最佳比例
    发表于:2024-03-29
    鱼糕原料:青鱼1尾(3000克)、猪肥膘肉500克。调料:精盐50克、姜水1000克、葱白末20克、味精5克、绿豆淀粉250克、鸡蛋10个、胡椒粉5克。做法:1、将青鱼宰杀洗净,从背部剖开,剔去脊骨和胸刺,从...
  • 襄阳鱼糕哪里有卖的
    发表于:2024-02-05
    应该各个大点的小区菜市场都有,大院二院那边菜市场,有几家卖鱼糕鱼丸子各种丸子的做得都不错,吃过几次感觉成分含量挺高,鱼也挺新鲜的,题主想吃的话,可以过去看看。另外大点的超市也有,比如好...
  • 鱼糕怎么煮比较好吃啊
    发表于:2024-04-01
    食材:去骨的熟蹄膀350克(在高汤中煨约40分钟煨熟),鱼糕150克,小土豆100克,火腿100克,五花肉片50克。调料高汤1000克,辣妹子5克,盐2克,味精1克,白胡椒0.5克,鸡精5克,香葱10克,青椒片10克。做法1、小土...
  • 鱼糕一斤鱼肉八两肉放多少淀粉
    发表于:2024-02-02
    250克淀粉。材料:猪肥膘肉500克,草鱼肉500克,绿豆淀粉250克,姜20克,葱20克,鸡蛋1个。做法:1、姜末20克,葱花20克,猪肥膘肉容500克切丁,找鱼肉500克切段。2、鸡蛋一个蛋清蛋黄分离,鱼肉放入破壁机,...
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