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  • 响螺片不浸泡可以直接煲汤吗
    发表于:2024-02-06
    如果干货响螺片,一般是不可以不浸泡直接煲汤的。干货响螺片需要提前用清水浸泡3-5小时,等响螺片充分泡发好才能煲汤。如果是夏天浸泡响螺片,最好是放在冰箱里面浸泡,防止变坏。没有泡发好...
  • 为什么响螺片有点像发霉
    发表于:2024-03-06
    响螺片之所以有点像发霉的样子,主要的原因在于小罗上面有很多的粘液,人们把响螺收购过来以后,小罗已经有点不新鲜了,这时候要快速的把小罗做成菜肴,可以于是聪明的厨师把小王拿过来,把里面的...
  • 红焖响螺片
    发表于:2024-01-11
    原料:响螺片300克,香菇75克,口蘑75克调料:味川神厨味香素2克,味川神厨浓缩鲜香鸡汁10克,胡椒粉5克,白糖5克,老抽10克,淀粉10克,色拉油50克,鸡油10克,香油5克制作方法:1、先将响螺片用水发好,香菇、口...
  • 响螺片涮多久
    发表于:2024-04-02
    涮十秒钟左右就可以了。由于火锅中涮海螺片的时间比较短,所以一般来说只需要十秒就好了。但是也要看个人口味,喜欢生点就时间短一些,喜欢熟的就时间长一些。海螺富含蛋白质、维生素和人体...
  • 响螺片是用什么螺
    发表于:2024-04-11
    响螺,又名长辛螺、香螺。喜栖息于盐度较高的海底,每年7月-8月产卵。因渔民常用其壳做吹号,故有响螺之称。响螺为宴席上较贵重的海味,其肉质肥美,口感味似鲍鱼,干制品“响螺片”更是上好的烹...
  • 响螺片干好还是新鲜的好
    发表于:2024-03-01
    要选用新鲜的响螺片。新鲜的响螺片肉色比较鲜黄,并且闻起来有股海鲜特有的鲜味而旧的响螺片因为存放较久,颜色会变暗,暗色至深黄或者土黄色,且表面会有白色霜,闻起来自然没多大鲜味。有些不...
  • 响螺片和响螺边哪种好吃
    发表于:2024-03-01
    响螺片好。因为干制品“响螺片”更是上好的烹调原料,经过发制后,口感、味道酷似加工后的干鲍,因而也叫“鲍片”。响螺片具有螺肉特有的甜味,肉质非常脆嫩,不会像一般螺肉一样遇热变硬。响螺...
  • 为什么响螺片比新鲜便宜
    发表于:2024-03-28
    因为新鲜的响螺片肉色比较鲜黄,并且闻起来有股海鲜特有的鲜味而旧的响螺片因为存放较久,颜色会变暗,暗色至深黄或者土黄色,且表面会有白色霜,闻起来自然没多大鲜味。...
  • 响螺片灵芝煲汤做法大全
    发表于:2024-03-01
    主材料:猪扇骨600克,土茯苓250克,牛大力80克,云苓35克,陈皮1个,灵芝10克,响螺片20克,无花果干4个调味料:盐5克烹饪步骤:步骤一、取一个汤锅,在锅内加进水,把清洗好的土茯苓、牛大力、云苓、陈皮、...
  • 片海螺片的方法
    发表于:2024-01-31
    步骤1海螺新鲜最好,用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙吐水洗净后,锅内加入适量开水,以淹没海螺为宜,水开后,放入海螺,葱,大火煮开后,再煮3~5分钟步骤...
  • 鲜响螺做法
    发表于:2024-02-06
    材料:响螺500克,冬菇4片,冬笋片75克。调料:料酒1勺,植物油2勺,高汤3碗,水淀粉10g,葱3段,食用盐1勺。步骤:第1步:将壳敲开之后,将其中的肉取出来,把尾部去掉,然后用清水清洗干净,取少量的盐搓一搓,把响...
  • 如何泡发响螺片
    发表于:2024-01-06
    1、清水浸泡,需浸泡较长的时间,在浸泡时可以直接将响螺片放到清水中,让水将响螺片浸没,浸泡十小时左右换水一次,连续浸泡三至四天,响螺片即可泡好。2、热水浸泡,在开始浸泡时,最好使用五十度左...
  • 角螺和响螺区别
    发表于:2024-03-03
    没有区别。角螺和响螺是同一种螺,只是人们对它们的叫法不同而已,所以角螺和响螺没有区别。响螺,又名香螺,长辛螺。海螺家庭中的一员,属海产软体性动物,腹足纲泊螺科。壳坚厚,顶部圆,螺层二层,高...
  • 响螺头煲汤
    发表于:2024-03-24
    材料:响螺头4只(买响螺头色泽金黄为靓)、鸡一只、清补凉药材一包、蜜枣3粒、姜6片(螺头,鸡飞水时用)做法1、先将螺头去肠洗净,然后把姜放入滚水再放螺头飞水,再用清水洗净。2、鸡洗净飞水备用(...
  • 响螺和麻螺的区别
    发表于:2024-03-01
    1、外观不同:响螺的外观是四方形的,而麻螺的外观是圆锥形的。对于响螺而言,看上去比较大又很坚硬厚实而麻螺外壳质地也是非常坚硬的,颜色也比较多变,有粉色,黄白色、白色、暗绿色等,一般是生...
  • 海螺音响原理
    发表于:2024-02-26
    原理是因为共振。海螺的口比较小,壳层有六级,大海的声音会与海螺内部的空气产生共振,海螺内部就有了大海的声音。海螺是骨螺科软体动物,是生活中海中的贝类。海螺能听到声音的原理是共振原...
  • 猪肺响螺片橄榄梨煲汤的做法
    发表于:2024-01-13
    一、制作材料1、主料:猪肺100g、橄榄12个、响锣肉100g2、辅料:盐适量、姜片适量、淀粉适量。二、制作方法1、猪肺用盐和淀粉反复抓洗干净。2、把橄榄对半切开。3、响螺肉洗净切片。3、...
  • 海螺与响螺哪一个好
    发表于:2024-01-05
    响螺好,因为它的营养价值很高,价格也更贵。响螺和海螺在营养价值与功效上略有区别在,因为从严格的意义上来说响螺是海螺的一种,但它是海螺家族中营养价值最高的存在,用它制成的响螺片比普通...
  • 椰子螺片和响螺片区别
    发表于:2024-04-02
    主要区别。第一,大小不同,椰子螺片大而响螺片小。第二,口感不同,椰子螺片口感脆而响螺片口感没椰子螺片脆。椰子螺是温热带沙泥质浅海域动物。椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺,贝壳黄褐色,状如...
  • 怎么挑选上等响螺片
    发表于:2024-02-29
    选用新鲜的响螺片。新鲜的响螺片肉色比较鲜黄,并且闻起来有股海鲜特有的鲜味而旧的响螺片因为存放较久,颜色会变暗,暗色至深黄或者土黄色,且表面会有白色霜,闻起来自然没多大鲜味。有些不法...
  • 响螺怎么养
    发表于:2024-03-08
    响螺养殖方法如下选址:可在沟渠、池塘中养殖响螺,若池塘开阔可在水面上放水浮萍、水葫芦等生物。选种螺:选淡褐色、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。合理控温:适宜响螺生长的温度在20-25℃之间,温...
  • 与响螺片的区别|油螺片
    发表于:2024-03-31
    油螺片和响螺片的主要区别就是来源不同,海螺片,而是来源于水生动物,响螺片则来源于水中软体动物响螺,他们都是把软体动物的肉取出,以后切片晾干得到的食材响螺片和油螺片在营养价值与功效上...
  • 牛大力牛响螺片煲汤
    发表于:2024-02-06
    主材料:猪扇骨600克,土茯苓250克,牛大力80克,云苓35克,陈皮1个,灵芝10克,响螺片20克,无花果干4个调味料:盐5克烹饪步骤:步骤一、取一个汤锅,在锅内加进水,把清洗好的土茯苓、牛大力、云苓、陈皮、...
  • 响螺干做法
    发表于:2024-03-25
    用料:干响螺片六十克,瘦肉一百六十克,鸡脚十二只,杞子二十克(五钱),淮山八片,蜜枣二个,姜一片,陈皮一小块,盐一茶匙,清水十四碗做法:(1)螺片用清水浸软,置滚水十五分钟,捞出洗净沥干瘦肉原块下沸水...
  • 沙葛炒响螺片的做法
    发表于:2024-01-17
    食材用料海螺2000g,线椒十根,沙葛150g,姜丝,蒜片适量沙葛炒响螺片的做法步骤:步骤1螺肉煮熟,切片,加入生抽,油,备用步骤2线椒切碎,姜切丝,蒜切片,沙葛去皮切片备用。步骤3锅内油烧热,先下螺肉片,把多...