关于滑肉的时尚知识

用料:里脊肉140克红薯淀粉70克盐巴(放肉皮片里)4胡椒面(放肉片里)0.6克开水(烫红薯淀粉)95克做法步骤:步骤1猪里脊肉140克，顶刀切肉片，就是刀和肉的纹理成90°，这样煮好的肉片吃起来嫩，不...

食材菜叶适量，、姜适量、香菜适量，肉适量，红薯粉适量，盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适、鸡蛋适量步骤1将菜叶、姜、香菜洗净，肉切条备用步骤2用清水少许（温水或高汤）将红薯粉发湿，方便后面...

步骤/方式12个鸡蛋划散。步骤/方式2起锅，放一丢丢油润一下锅，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。步骤/方式3拿出。步骤/方式4切成细条。步骤/方式5200克猪肉切成薄片。步骤/方式680克红薯粉用温水调...

瘦猪肉半斤红薯粉适量辅料盐适量酱油适量花椒适量老姜适量酸萝卜丁适量午餐肉适量咸菜适量1、将猪肉切成薄片状备用。2、放入姜末、酱油、盐，顺时针搅拌，将肉打上劲（状态：感觉肉黏在一起搅...

将排骨洗净，浸泡二小时去除血水，放入锅中加清水，升火煮，打去浮膜，捞出洗净，然后放入高压内加水煮20分钟，放盐，加入切好的萝卜块，在煮压5分钟后即可食用。...

将里脊肉，清洗干净，切成薄片。02肉片放入碗中，加入料酒、胡椒粉、盐、味精腌制。03放入淀粉，将肉片均匀裹上淀粉。04锅中放入油烧开，放入姜丝炒香。05加入清水，放入胡椒粉，木耳菜煮沸后，再加入...

主料：猪肉(瘦)300克。辅料：竹笋100克、木耳(干)50克。调料：泡椒30克、酱油10克、白砂糖10克、醋10克、姜10克、大葱10克、大蒜10克、盐3克、味精1克、淀粉(豌豆)25克、植物油20克。做法：青...

配方配料原料：猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。制作...

【制作主料】：前夹肉半斤、红薯淀粉半斤、酸菜150克【腌肉调料】：葱姜水适量、盐小半勺、胡椒粉1勺、料酒1勺【其它调料】：泡生姜几片、泡辣椒2个、青红尖椒各2个、胡椒粉1勺、盐小半勺、...

1/20猪腿肉一块2/20将肉去筋切片黄瓜切片，胡萝卜切片3/20将肉放入盆中加入料酒4/20加入少许酱油，盐，再加入一勺水打上底味抓匀5/20放入一勺干淀粉6/20抓匀再加入一勺油拌匀7/20火上做锅倒...

1、食材：瘦肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。2、将鲜肉切片，将水滴干，放入碗中备用。然后将生姜切成沫，放入盛有肉片的碗中。3、在碗中打入鸡蛋，用筷子将碗中的鸡蛋、肉片、生姜调匀，之后放入适量...

用料:血旺4块、瘦肉150克小泡椒、6、7条，小米辣、3、4条郫县豆瓣、两勺，生姜、半块大蒜、3、4瓣、白胡椒粉、1/4茶匙料酒、1勺、白糖、1/2茶匙香葱、两条，食用油，适量盐、少量，番薯淀粉、适...

生粉可以做滑肉，方法如下，首先将菜叶，姜，香菜，肉等洗净，并且把肉切条备用。用少量的温水将生粉发湿，方便后面的操作，到后面就不会有颗粒状，方便调散。再把肉和适量的盐，鸡精，料酒，生抽倒入在一起，加...

因为凉水下锅煮出来的滑肉不会浑汤并且滑肉Q弹爽滑。首先将切好的肉片进行码味，依次放入盐鸡精花椒粉生抽和水淀粉搅拌均匀。其次锅中加入适量植物油，油热放蒜末爆香加入清水。最后小火...

主料干麻菌150克、猪瘦肉300克辅料油菜心50克、鸡蛋清25克调料胡椒粉1克、味精1克、盐2克、猪油25克、杂骨汤300毫升、肉清汤600毫升、百合粉25克周幺姑滑肉汤的做法：1、干麻菌去蔸，逐投...

食材：米线250g，酸菜少许，豆瓣少许，大蒜少许方法：1酸菜切丁，干辣椒和大蒜切碎，将瘦肉切成肉丝并加入少许料酒和盐，淀粉腌制一小会，小葱切成葱花备用2锅中加入适量的油，油热后放入肉丝。炒至肉丝发...

原料：去皮前夹肉200克，红薯淀粉250克，鸡蛋1个，泡酸菜200克，泡野山椒30克，姜片10克，大葱段20克，葱花10克，清鸡汤600毫升（没有的也可以用清水代替），开水200毫升调味料：盐、味精、料酒、胡椒粉、色拉油...

用料:里脊肉140克红薯淀粉70克盐巴(放肉皮片里)4胡椒面(放肉片里)0.6克开水(烫红薯淀粉)95克合川滑肉做法的做法步骤:步骤1&nbsp&nbsp冻的猪里脊肉140克，早上从冷冻室拿出来，放在冷藏室，...

制作材料：主料：猪肉(瘦)300克辅料：竹笋100克，木耳(干)50克调料：泡椒30克，酱油10克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，盐3克，味精1克，淀粉(豌豆)25克，植物油20克做法：1、青笋去皮，切成薄...

用料：猪后腿肉300g，粗粒地瓜粉30g，盐2小勺，糖1小勺，料酒1大勺，小苏打3g，白胡椒1/2小勺，香醋1小勺，蒸鱼豉油1大勺，盐适量，姜丝少许，紫菜少许，虾皮少许，香菜1根，香葱1根步骤：1、300g全瘦猪后腿去掉筋膜，切...

工具/原料肉(200克)鸡蛋(一个)淀粉(50克)香菜(30克)青菜(50克)方法/步骤1、肉切段。2、肉中放入淀粉，鸡蛋搅拌均匀。3、香菜切段。4、锅中加水，烧开后转入小火，慢慢放入肉段。5、加入青菜...

滑肉不一定是猪肉。制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也是可以的。适合制作滑肌的肉类也很多，比如羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都是制作滑肌的常用肉类。...

做滑肉时淀粉沾不上，是因为没有安把淀粉打湿，要有湿度才能沾得上如果不够的话可以加个蛋清在里面一起捏一下就会粘住。淀粉黏到肉上，主要是用来勾芡让肉吃起来不会太干，而使得口感滑脆。把...

可以的，需要先将山药粉用水或云，然后把肉片切好，用筷子刀起肉片放进山药粉里面裹好。这样一个滑肉做好，放到开水里面煮好可以。...

蒸滑肉的做法主料肉500克红薯粉适量辅料鸡蛋1个葱姜蒜适量豆瓣适量步骤1、准备好食材，红薯粉2、肉3、葱姜蒜4、小菜叶，根据自己喜好吧5、鸡蛋6、肉切片7、加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢...