牛肉干表面黄色的粉是什么

牛肉干表面黄色的粉是咖喱粉，一般我们会做成咖喱牛肉，做好咖喱牛肉的原材料，必须有咖喱粉和鲜辣粉在一起，放在牛肉干的表面才好吃

甘草粉，孜然粉等

1、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以不建议冰箱内冷藏保存。

2、真空包装牛肉干的保存：真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变质。