用料
秋葵300克
猪肉150克
红辣椒半个
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
做法
1/准备食材,秋葵洗净去蒂,猪肉切薄片。
2/红辣椒和姜切小片,葱切葱花。
3/肉片中放入生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。
4/锅中烧开水放入秋葵焯至颜色变深,捞出过凉水。
5/把秋葵切斜片。
6/锅中放适量油烧热后,放入肉片翻炒变色。
7/加入姜片和葱花炒出香味,把秋葵和红辣椒一起放入锅中快速翻炒。调入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。