最低含水量|牛肉干

国家标准中规定每100g牛肉干含水量≦20g，另外还有微生物指标等一系列指标。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 每100克牛肉干的营养成分：能量307千卡蛋白质55.6克脂肪8克碳水化合物15克胆固醇120毫克硫胺素0.06毫克核黄素0.26毫克烟酸15.2毫克钙43毫克磷464毫克钾510毫克钠412.4毫克镁107毫克铁15.6毫克锌7.26毫克硒9.8微克铜0.29毫克锰0.19毫克。