主料
猪肠900克
辅料
料酒适量,白醋适量,盐适量,姜适量
小米辣少许,蒜头少许,酱油少许
醋少许,面粉适量,甜辣酱适量
做法步骤
1、新鲜猪肠,放面粉,盐,醋抓洗干净内外都要洗哦。
2、锅中加入水,冷水放入猪肠,放姜片,料酒煮开,煮开后很多浮沫的。
3、捞出来清洗干净。
4、锅中加水,把焯水过的猪肠煮至熟透,大约中小火煮30分钟。
5、捞出来,晾凉后切小段。
6、蘸料:甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。