虾胡椒汤做法

白虾 1斤，油 3大匙，蒜头 4颗，米酒 1.5大匙，水 半杯，盐 少许，黑胡椒粉 适量，白胡椒粉 适量，葱花 3大匙

做法

1、虾洗净剪除虾头(尖尖的地方剪除)，蒜头切末备用。

2、热锅加橄榄油，放入蒜末后转中小火，慢慢地炒蒜末，略呈现金黄色(这就是蒜酥)后，开大火放入虾子拌炒，米酒入锅边呛锅。

3、加盐、胡椒粉及水后拌炒均匀转中小火，汤汁略收干后加入葱花转大火拌炒。葱香味窜出后关火盛盘。

1、虾背部剪开壳，马鲛鱼丸子切两半，姜片，盐和鸡精少许。

2、先中火煎一下皮皮虾和丸子，放入适量热开水.煮8分钟后放盐和鸡精，放入适量现磨黑胡椒，简单又白又鲜的皮皮虾丸子胡椒汤就完成了。