柠檬拌苦瓜做法

食材:苦瓜250g干柠檬片5g

辅料:油盐生抽蒜干红辣椒味精白芝麻各适量

步骤

1、把苦瓜洗净，从中间切成段。

2、把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。

3、干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4、锅里水开后，倒入苦瓜片，加入几滴油，煮至苦瓜变软。

5、把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐，倒入柠檬水拌匀。

6、接着加入适量生抽，把蒜捣成泥，加入，把干辣椒剪成小段，加入少量味精。

7、把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。

8、把苦瓜放进盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒上白芝麻即可。