制作方法是:
先将干豆腐剁碎放入少许盐和耗油鸡精调味备用。
再把韭菜切碎后放入调制好的干豆腐中,搅拌均匀后放入少许花生油或是豆油,然后开始赶饺子皮,包饺子即可。
需要注意的是不要先放入韭菜搅拌,因为韭菜遇盐后容易出水,因此,韭菜后放,然后直接开始包饺子即可。