材料:小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。
步骤1:准备好的食材。
步骤2:锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。
步骤3:接着下人切好的小猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。
步骤4:翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。
步骤5:等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。
步骤6:接着下人葱和蒜苗炒熟即可出锅。
步骤7:出锅前撒上味精、辣味猪蛋就可以享用了。
材料:猪睾丸2只,红椒、青椒、洋葱各50克,大蒜3株,蘑菇5只,蒜头5只
做法
1、猪睾丸洗净切片,加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。
2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁,大蒜茎叶分切成断备用。
3、锅内加入适量的食用,加热。
4、开大火将锅烧热后,倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。
5、然后放入猪睾丸片继续炒,大约炒3-5分钟,收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。
食材用料
猪蛋300克,木耳100克,洋葱100克,葱姜蒜20克,盐10克,白糖5克,油20克,老抽适量,花椒5克
做法步骤:
1/4
事先将葱、姜、蒜,花椒洗净备用。再将洋葱切块,木耳洗净,猪蛋洗净之后,用刀从中间割开,然后用料酒腌十分钟。
2/4
锅内油热后加一勺白糖,等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不停的翻炒,因为很容易熟的不均匀。
3/4
把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟,再把木耳洋葱倒锅中,加盐,老抽,鸡精继续翻炒。
4/4
翻炒到锅内食材变色,飘出香味之后就可以出锅了,等待块出锅时撒上一点孜然粉,就可以上菜了。