窝窝头蒸好后底部没窝

那是因为玉米面和稀了，站不住。蒸窝窝头是一个比较有技术的活计，主要是看玉米面和的稀或者是干。面和的太干了，蒸出来的窝窝头吃起来有拉嗓子，面和的稀了，窝窝头立不住，放锅里一蒸，趴下了，眼就没有了，不好看。所以蒸窝窝头和面是关键，面和的不稀不干蒸出来的窝窝头才又好看又好吃。