关于酱脆的时尚知识

白萝卜1500克干辣椒12个食盐2勺醋1勺冰糖60克酱油2勺白酒1勺味精少许1、白萝卜削皮，芯的部分有大概5毫米2、将大块的萝卜皮斜切成长为10厘米左右的小条状将小条的萝卜皮放至阳光下晒，晒...

主料白萝卜200g盐2匙辅料生抽1勺醋半勺白糖少半勺姜2片蒜2瓣干辣椒1只1、白萝卜去皮。2、先切片再切成条。3、白萝卜条里放入盐腌2小时，逼出萝卜里的水分。4、利用盐的渗透压，萝卜出了好...

买回来的辣椒选好（不要有烂的哦）洗净，放在通风的地方晾干。2、根据辣椒的多少准备好酱油。3、把鲜辣椒切小片，也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。4、再想比较香些的话就...

配方：川椒粉60克，川椒碎80克，桂林酱100克，顶好酱40克，蚝油150克，生抽50克，老抽30克，糖60克，味粉50克，干葱、蒜泥各36克，金华油贝、海米泥各20克，大地鱼泥10克，三合油100克制法：先将川椒粉、川椒碎用...

用料如下：豆角300克、麻酱3勺、蒜瓣5个、生抽1勺、醋半勺、盐适量、糖半勺。做法步骤如下：1、豆角洗净控水用手掰成小段2、起锅放水，水开水中加入一勺盐，几滴植物油，放入豆角，开水中火焯五分...

（1）主料：芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g。（2）辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水。（3）步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热...

酱黄瓜和豆角当然是酱黄瓜脆，豆角不管是腌制的和没有腌制的都不如黄瓜脆爽的，因为黄瓜本身就皮薄脆嫩，黄瓜经过腌制凉晒，在用酱汁腌制吃起来特脆，而豆角好象是表面外皮有粗纤维有点任劲如果...

用料白萝卜300g盐一汤匙糖大半汤匙醋半汤匙生抽三汤匙凉白开四汤匙爽脆酱萝卜的做法萝卜切半厘米左右的片，用一汤匙盐腌半小时，沥干水分。半汤匙白砂糖，腌半小时，沥干水分。想要萝卜更脆，可...

用的是巧克力酱做法步骤1紫米淘洗两三遍，加水，浸泡六七个小时或放冰箱冷藏过夜（紫米不好煮要提前泡开）步骤2泡好后紫米水不要倒（紫米泡过的水是紫黑色的，紫米的营养也泡在了这水中，所以不倒掉...

材料：半片鸭300g、料酒10g、酱油15g、葱10g、姜10g、白糖5g、八角5g、桂皮10g、花椒6g、茴香6g、陈皮10g、肉蔻10g、植物油15g。做法：1、半片鸭清洗干净，去掉后面的尾部腺，飞水2分钟，皮朝上...

是鲁菜，&nbsp油爆双脆是山东传统名菜，此菜是在清代中期由“爆肚头”一菜演变而来，油爆是指滚油爆炒加料起锅，也就是说要求火力旺，速度快，动作敏捷，瞬间完成。2.油爆双脆一端上桌，便有一股淡淡...

带皮羊腩1500克油炸腐竹100克。配料：芹菜3棵蒜苗3棵大葱3棵生姜一块干辣椒30克南乳2块蚝油50克当归2片桂皮20克砂仁10克。食盐、白糖、生抽王、香油、花生油各适量。做法：1、羊肉洗净，锅...

材料：瘦6肥4的猪肉末适量，郫县豆瓣、姜末、油、五香粉各适量。第一步、炒炸酱：1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。2、加...

1、热锅把油倒进去2、锅冒烟把蒜倒进去翻炒加一点点盐一点点鸡精（千万记住只是想显鲜味一点点就好不然后面会太咸了）3、然后把鸡软骨倒进去一直翻炒4、翻炒完把锅盖盖上收收水份5、过了...

1、清洗原材料：选用净猪大肠头10斤（酒店一般用冻货），放入水池冲水解冻，完全解冻后，加入面粉和白醋将外表搓洗干净。然后将大肠翻面，撕去多余油分，再用面粉和白醋搓洗干净，最后全部完成后，再翻回...

在贵州脂渣被叫做脆哨。脆哨是贵阳的地方特色食品。脆哨起源于贵阳，原名叫做脆臊，也叫油炸脆肉，意思是指口感酥脆的肉臊子，它其实就是榨干了的油脂肉干。不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉...

要想酱肉饼外部酥脆，内里柔软且层次多的话，首先要掌握好4点，一就是和面要用温水二是揉面添加少量的泡打粉可以让饼酥脆三一定要够薄，这样多卷几层四就是油酥不可少，口感更酥脆。做好这四点...

主料：红萝卜5000克调料：盐600克，甜面酱100克，味精3克酱红萝卜的做法：先将600克盐化成的4千克盐水，再将红萝卜，洗净，放盐水中，腌半个月后，捞出晒1天，接着把酱油煮沸，加入甜面酱，味精搅匀，再把萝卜放入...

脆皮猪酱料做法是：将辣鲜露、生抽、蚝油各10克，美极鲜味汁、鸡饭老抽各5克，黄酒20克混合拌匀即可。脆皮猪制作方法1．选料加工：选5千克左右重、末断奶的陈川猪，宰杀洗净后，用刀从内部记脊骨和...

酱萝卜吃起来开胃爽口，是很好吃的小菜。酱萝卜不脆可能是泡的时间太久了，或者是水太酸了，所以导致萝卜不脆。酱制的时候萝卜沥干水分之后，撒上盐让它把多余的水分空出来，再在另一个盆里调好...

主料：面条200克酱2大勺洋葱适量黄瓜适量胡萝卜适量大蒜适量辅料：油适量蚝油适量五香粉少许做法：1、准备好所需要的材料。2、将蔬菜切成丁。3、锅里加入油放入肉末，炒出油。4、按易熟的蔬菜...

脆皮五花肉的用料五花肉250克，生姜5片，蒜头1瓣，小葱1根，桂皮1小块，八角1个，香叶3片，冰糖1小个，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，鸡精半盐勺，白糖半盐勺，盐1盐勺，白醋一点点，椒盐粉适量，辣椒粉...

做法：1、黄瓜洗净晾干将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时蒜、姜切片盆中放入酱油、红糖、鸡精、蒜片、姜片、白酒将腌好的黄瓜沥去盐水，放入盆中调制好的汁中锅中倒入花生油，烧热后放入...

主要有两种情况，一是腌制前没有用盐脱水，二是腌制过程中太酸且腌制时间太长了。以上两种原因，都会导致酱黄瓜不脆。想让黄瓜脆的方法是:腌制前先将洗净切好的黄瓜放入容器中，加盐脱水，这个...

1、可以密封在罐子里。自制的酱料保质期还是比较长的，它保存的方式也比较简单。在装进罐子里之前，要把罐子的里里外外都要消毒干净。2、自制的酱料可以密封在这个干净的罐子里，放在荫蔽的...