关于腌蟹子的时尚知识

腌制蟹子要好吃，还不能闲，必须保持螃蟹不滋生细菌，如果腌的咸一点，可以保证不滋生细菌，但是太咸，对肾脏不好，我们可以用多一点的高度白酒来腌制，这样子螃蟹泡在白酒里面不会滋生细菌，也不会太咸...

食材：大闸蟹10只、朝天椒10个，香菜10根，蒜头15粒，姜片5片，花椒10粒，八角2粒，桂皮2片，香叶2片，白糖1汤勺，盐1汤勺，生抽2碗，黄酒1碗1、把大闸蟹洗净，待用。2、首先将蒜头、朝天椒剁碎，也不必太碎，一丁丁...

不可以用凉开水【主料】挑肥壮的蟹2只，不要太大。（一次做2只最好，不容易坏，马上能吃完）【加工】将水烧滚后加入盐（尝盐汤，要咸的发苦），再烧滚盐水，尽量使盐融化。离火稍冷后倒入腌蟹的容器内，等待...

食材：大闸蟹10只、朝天椒10个，香菜10根，蒜头15粒，姜片5片，花椒10粒，八角2粒，桂皮2片，香叶2片，白糖1汤勺，盐1汤勺，生抽2碗，黄酒1碗1、把大闸蟹洗净，待用。2、首先将蒜头、朝天椒剁碎，再把香菜切成三截...

腌蟹子腿的方法:①买鲜活蟹子②熬花椒盐水，加姜片烧开后晾凉，倒入少量白酒，加葱白腌九天后便可食用。如要长期存放，先用盐水腌一星期捞出。用盐醅起来即可。5.肉丸子制作方法瘦肉3斤、肥肉...

1、将螃蟹洗净放入一个器皿中。2、倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱（切段），香菜（切段），姜（切片）。3、盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位。4、拌匀，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！5...

不锈钢的大盆就可以了1、把辣椒切片，姜切片，盐放在盆中搅匀，倒入纯净水做成腌制汤汁，倒入的水量可以淹过梭子蟹即可。2、把梭子蟹洗干净放入大盆里，浸没梭子蟹，如果梭子蟹浮起来，可以用石头或...

食材明细：螃蟹、泰椒、香菜、蒜、生抽、柠檬汁、糖、鱼露。1、螃蟹洗净。2、去盖内脏切块。3、蟹钳拍一下。4、香菜，蒜，辣椒备用，鱼露备用。5、螃蟹沥干水分，加鱼露，生抽，柠檬汁，香油，糖，香菜，辣...

用料活梭子蟹2只姜8片蒜2瓣白酒1-2勺盐2-3匙辣椒1-2个腌螃蟹的做法步骤步骤1梭子蟹水冲洗一下，擦干多余水分。步骤2去掉蟹钳（如果要腌渍，蟹钳分为两半，再敲碎外壳，方便腌料入味，一般不推荐腌...

腌制蟹可以准备辣椒，香菜，蒜，生姜，盐，凉白开，酱油以及新鲜蟹，先把蒜，生姜，辣椒清洗干净切好，香菜切段，新鲜蟹把盖子剥掉，然后再把上面残留的蟹黄冲洗掉，一定要洗干净，辣椒，香菜，蒜，生姜放进盆子底，上面摆...

梭子蟹用白醋腌制。材料:鲜活梭子蟹200g，粗盐一到两勺，蒜头一头，辣椒3到4个，白醋适量做法:第一步：洗净先把梭子蟹刷洗干净，然后沥净水分。一定要选鲜活的梭子蟹，要充分沥净水分后再来腌制，还有...

腌制嘟噜子一般有两种方法一是直接用虾酱油或盐水泡起来，24小时后即可食用二是先用白酒把嘟噜子醉晕，再用油将葱、花椒、干辣椒炒好，然后把嘟噜子从酒里捞出来，加入味极鲜和爆炒后的大料，腌...

1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。2、准备好辅料，盐...

将梭子蟹放入料汁中腌制10小时即可梭子蟹生吃的做法梭子蟹生吃的话一般是做成醉蟹。1、将梭子蟹洗净，姜蒜切片，辣椒切段。2、将料酒、生抽、老抽、醋、糖、蒜加入碗中。3、再将盐、鸡精...

材料：梭子蟹一只、葱姜蒜适量、蚝油适量、料酒适量、年糕片适量、糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量做法：1、将梭子蟹从尾部掰开，剪掉毛腮，把蟹从中间切半再切半，大钳子敲开。2、热锅倒油...

1、准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器2、准备好辅料，盐...

梭子蟹适合生腌。1、梭子蟹是海蟹，细菌没有大闸蟹多，所以可以吃死的。现在梭子蟹从捕捞上船后直接在船上活冻的，很新鲜的。2、韩国人做酱油螃蟹都是用的冷冻的，浙江那边腌螃蟹也是把梭子蟹...

食材：梭子蟹适量，蒜末，生姜，干辣椒适量，黄酒适量，白酒适量，白糖适量等做法1、准备几瓣蒜瓣剥去皮拍散切成蒜末，生姜切成末，干辣椒切成末。2、将梭子蟹放在盐水中自由活动一段时间，用清水洗净，反复...

钳清洗干净，沙蟹钳清洗干净，大的蟹钳需要拍一下。2调好料汁：花雕酒、生抽、青红辣椒圈、大蒜、盐、味精、糖、鱼露、鼎香汁、蚝油，按照比例调好料汁。3腌制蟹钳：将蟹钳放入其中腌制，蟹钳腌制...

1/4买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。2/4第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐...

准备食材：梭子蟹4只、盐20g、料酒20g、红椒15g。做法：1，首先我们清洗梭子蟹，蟹脚、蟹肚用牙刷干净，沥干水分备用。2，提前煮好开水，将盐放进搅拌，再放入红椒、料酒，还可以放姜。3，然后我们将清洗...

答，不能。咸蟹子是用新鲜的蟹子腌制的，用冻蟹子腌制的咸蟹子口感和看像都不好。冻蟹子里面有死蟹子存在，所以不能用冻蟹子腌咸蟹子的。潍坊咸蟹子能用冻螃蟹腌吗不能用冻螃蟹腌，必须是用活...

步骤1准备材料：白蟹950克、细盐3勺、白酒1勺、醋少许、生姜少许、蒜少许。1、第一步挖开白蟹的肚脐，如下图所示。步骤2这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了，如下图所示。步骤3螃蟹的腮给清理干净，...

第1步、螃蟹洗净。第2步、去盖内脏切块。第3步、蟹钳拍一下。第4步、香菜，蒜，辣椒备用。第5步、鱼露备用。第6步、螃蟹沥干水分，加鱼露。第7步、生抽。第8步、柠檬汁。第9步、香油，糖。第1...

主料:950克辅料:细盐3勺白酒1勺醋少许生姜，蒜泥少许—烹饪步骤—1·下班买的螃蟹，很新鲜2·先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）3·接下来挖开白蟹的肚脐4·这样螃蟹壳轻轻...