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  • 浆水引子做法步骤
    发表于:2024-01-11
    1、食材:一把嫩芹菜,少许辣椒,微量面粉,白开水。2、将菜洗净、切碎。3、在开水里略煮一小会。4、连菜汤一起倒入瓦盆等容器。加入少量浆水做引子,如果没有,加入面汤也可。5、加盖盖严,根据天...
  • 浆水引子绝密配料
    发表于:2024-03-03
    配料有两种。一是上次做成的浆水,特别留下的,称为老浆水,也就是新浆水的引子。主要原料有清水,普通面粉,玉米淀粉,芹菜或当地苞菜等。经过系列工序完成浆水制作,注意保持温度在三十五度左右。...
  • 老面引子做吐司还要放食用碱吗
    发表于:2024-03-18
    用老面做面包要放碱,因为老面是酸的,如果不放碱,做出来的面包发酸。做面包的方法步骤如下。一、主料:全麦面粉100克、高筋面粉200克。二、辅料:水185毫升、干酵母5克。三、调料:白糖12克...
  • 浆水菜没有引子的做法
    发表于:2024-03-18
    1、将菜洗净、切碎。2、在开水里略煮。3、连菜汤一起倒入瓦盆等容器。加入面汤。4、加盖盖严,根据天气凉热过一到两天,菜发黄汤变酸即可。5、捞出后即可食用,也可以炒、凉调,还可以做浆水...
  • 贵州酥麻引子做法
    发表于:2024-03-31
    要把芝麻炒熟然后用擀面杖压碎然后和红糖搅拌均匀就可以了去。要把芝麻炒熟然后用擀面杖压碎然后和红糖搅拌均匀就可以了要把芝麻炒熟然后用擀面杖压碎然后和红糖搅拌均匀就可以了要把...
  • 儒林外史开头以什么为引子
    发表于:2024-04-02
    视功名为粪土为引子《儒林外史》全书以一位正直文人王冕的故事为引子,接着写了周进、范进中举的故事。周进是个老童生,一生之中科举不得意,直混到给商人管帐的地步。在商人的资助下,他捐了...
  • 剩下的米酒能用来做引子吗
    发表于:2024-02-09
    可以的。用醪糟可以做醪糟引子,但醪糟里的发酵有效成分不多了,做出来不那么好。用醪糟做醪糟引子,最好是用家庭手工做的醪糟才行。目前,在一些超市中售卖的醪糟,是不能继续发酵的。如果你对...
  • 自制大酱不用酱引子的方法
    发表于:2024-03-30
    自制大酱不用酱引子,先把黄豆泡发,泡发好的黄豆上锅蒸熟晾凉。把蒸熟的黄豆捣碎,做成方形酱块子,放在阴凉干燥处晾着,同时要经常翻动。酱块干透后,会慢慢的长出白色的菌丝,把长白色菌丝的酱块...
  • 黍米引子曲的做法
    发表于:2024-03-22
    黍子米和酒曲做酵头,可能各地的叫法不一样,我们这儿叫曲子一般夏天做,就是用于发酵米酒或者酿酒所用的。首先把5斤黍子米碾成米粉状,然后用4两辣蓼花晒干粉碎成末,桔树叶20克,田边草20克,月桂叶20克,竹...
  • 大列巴啤酒花发酵引子做法
    发表于:2024-02-25
    制作酵头:啤酒35g煮开,挥发掉酒精,然后冷却至30度。(啤酒可以用等量煮啤酒花的水、格瓦斯或温水代替)(啤酒要多煮一些,因为煮沸的过程中啤酒会蒸发很多,最后要保证煮完之后的啤酒还有35g)(啤酒我...
  • 老面引子不起泡发酸怎么回事
    发表于:2024-01-14
    老面引孑不起泡发酸怎么回事多种原因引起的。可能是面粉的品种,蒸馒头式包孑要用专用馒头粉来蒸,如果你买专用饺子粉来发面是不起泡的。蒸出束的馒头死面疙瘩。另外还和温度有关,如果温度...
  • 发酵粉发面能当面引子吗
    发表于:2024-01-13
    发酵粉发面是可以当面引子的,我每次都是用老面发面蒸馍,如果哪次忘了留老面了,我都会用发酵粉蒸一回馍,然后把这次用发酵粉蒸的馍留一个馍,当做下一次蒸馍的老面引子,下次蒸馍的时候就可以用...
  • 红旗颂引子部分取材于什么歌
    发表于:2024-01-07
    引用了【中华人民共和国国歌】的弦律。乐曲开始,小号奏出以国歌为素材的引子,紧接着弦律奏出舒展优美的主题,描写天安门广场升起第一面五星红旗,庄严而神圣。接着乐曲在铿锵有力的三连音节...
  • 引子跟读法
    发表于:2024-02-24
    引:读音:yin,三声,大写字母:Y丨N引左右结构,组词:引导,引领。引用。子:读音:zi,三声,大写字母:Z丨。跟:读音:gin,一声一,大写字母:G|N。...
  • 面引子发面碱放多了会更松软
    发表于:2024-01-20
    面引子发面碱放多了,的确会更松软,但是馒头蒸出来会发黄,颜色不好看,如果面碱放的过多,还会有一股浓浓的碱味,甚至会发苦,口感不好,所以面碱放合适就好了。如果拿不准量,可以放完碱面以后,拿出一...
  • 山东面引子的做法
    发表于:2024-03-19
    山东面引子的制作方法:酒曲两颗,水中泡散,加玉米粉,搅成比较稠的糊糊,放在温暖处发酵。等到糊糊发起来了,再加适量玉米粉搅匀(不要加水),如此重复四五次,糊糊会越来越稠,这个过程遍数多一点会比较...
  • 怎么做发面引子
    发表于:2024-03-22
    1、取一个密封饭盒,洗净,用开水烫一下内部,去掉杂菌。2、取面粉50至100克,放入饭盒,加适量的50度左右温水,用筷子搅拌均匀,大致成面团状即可。注意:水不可多加,否则会很稀。3、盖上密封的盖子,室...
  • 酱引子绝密配方
    发表于:2024-04-09
    纯玉米面做酱引子。把玉米面炒熟用开水烫下活成面团,然后用纸或者干净布包上放到温暖处发酵。待长出很多五颜六色的毛就成了。第一、做酱引子:选用玉米面。原因是着色好看。一般比例是2...
  • 苞米酱引子做法
    发表于:2024-03-28
    第一、做酱引子:选用玉米面。原因是着色好看。一般比例是2斤玉米:3到4斤黄豆。将玉米用慢火炒熟,然后用开水烫,将烫好的玉米面糊用手撰成团,一定要用力压实,最后再蘸些凉水将表面抹光滑。这...
  • 传统发面引子做法
    发表于:2024-03-17
    准备食材:面粉适量、水适量步骤:1、准备好做老面引子的面粉,2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉,边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团,面团最好...
  • 用醪糟可以做醪糟引子吗
    发表于:2024-02-03
    可以。酒粬,一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保温,米粒上即茂盛地生长出菌丝,此即酒曲。可以的。用醪糟可以做醪糟引子,但醪糟里的发酵有效成分不多了,做出来不...
  • 贵阳糯米饭的引子怎么做
    发表于:2024-02-02
    贵阳的糯米饭大街小巷都有很多最主要的是吃油辣椒还有代表贵州特色拆二根也叫鱼腥草,鱼腥草也是一味中药。讲讲糯米饭里的引子,引子首先用水洗干净在放在锅里面炒熟在把引子倒出来放凉,在...
  • 糯米饭的引子是什么
    发表于:2024-01-21
    糥米饭的引子学名叫做紫苏,引子是贵州地区很常见的甜味馅料,引子分为两种:干性和油性。引子面又称芝酥面,是贵州特产之吃糍粑、包汤圆的首选。引子面是贵州每家每户过年时必做的,用来蘸糍粑...
  • 苏子籽是引子吗
    发表于:2024-01-29
    &nbsp&nbsp&nbsp苏子籽就是引子。&nbsp&nbsp&nbsp引子是苏子籽的又名,为唇形科一年生草本植物。&nbsp&nbsp&nbsp苏子籽是我国传统的药食、油料作物,具特异芳香,目前在食品领域的苏子籽产...
  • 浆水引子能冷冻保存吗
    发表于:2024-03-31
    1、用保鲜袋装好放在可以冰箱冷藏3~4天左右,但不能放久,容易长毛。2、用保鲜袋装好放在冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。3、低温储存按其温度的不同可分为冷...
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