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发表于:2024-01-22
冰粉凉糕主要是用糯米,大米,籼米做的,冰粉主要是用假酸浆,凝固剂做的,如果冷冻一下,就会变成果冻雪糕!凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿...
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发表于:2024-02-10
主料:江米500克,面粉、熟芝麻各100克,金糕、豆沙各150克,白糖80克。制作过程1、江米淘净蒸熟,用湿布搓揉滋润。面粉蒸熟,芝麻碾碎,与金糕、白糖混合在一起。2、江米晾凉后,撒上熟面揉匀,擀成片,...
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发表于:2024-02-24
用料白糯米250g,红枣150g葡萄干20g,黄糯米250紫糯米250,粽叶一包猕猴桃干20克,圣女果干20克,酸浆汤或酸奶一杯做法步骤1、米和水的比例是1:3,酸浆汤或酸奶加一小勺就可以,常温下发酵24小时。2...
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发表于:2024-04-10
1、用140g冷水把36克凉糕粉化搅拌均匀2、在锅中先准备500g冷水,将调好的浆搅拌均匀倒入锅中,用大火加热熟化,在加热过程中不停搅拌,以免粘锅3、当米浆变为粘稠糊状后,改为中火继续加热5分钟...
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发表于:2024-01-30
可以的夏季天气也是相当闷热的,大家都喜欢吃点凉东西,这样美味可口还清凉,凉糕吃起来不感醋心,且易于消化。凉糕粉或者冰粉,超市购买。冰粉粉有原味和其他多种水果口味可以选择,根据自己的喜...
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发表于:2024-01-30
糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻适量、葡萄干适量糯米凉糕的做法:1、糯米提前泡好,倒入蒸锅里蒸熟,取出压成糯米团2、红枣去核,放入蒸锅蒸熟透3、模具四周涂一层油,铺一层糯米团,再...
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发表于:2024-03-13
十五分钟左右。凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,主要原料为大米、井水、红糖。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同,口感上鲜嫩爽口,丝丝顺滑。在...
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发表于:2024-02-10
食材:绿豆仁150克,琼脂8克 ,清水适量 ,桂花适量 ,糖适量 做法:1、桂花琼脂液:把琼脂浸泡入冷水,静置15分钟后一起倒入小锅,加入适量的桂花,熬制琼脂完全溶化即可2、绿豆仁洗净后...
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发表于:2024-03-13
步骤/方式1水果木瓜一个(去皮取肉300克),纯牛奶一盒(250ml),白糖50克,琼脂10克,凉水100克。步骤/方式21、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。步骤/方式32、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱...
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发表于:2024-03-14
制作凉糕时,加石水水就行了。使得米浆凝结成型的主要原料是石膏或石灰水,它们是碱性物质,凉糕自身并不含糖,只是在吃的时候才加入糖,所以凉糕也是碱性的,直接抽成真空就对了。补充:葡萄井凉糕...
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发表于:2024-04-09
凉糕好听的名字可以叫凉道冰心。寓意为:1、凉是两的同音字,该店为两人合作,又是亮堂、明亮的意思。2、道是两个人共谋生财之道。代表着两名老板曾是军人。3、冰,有冰凉的意思,产品是以解暑...
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发表于:2024-03-15
1、凉糕粉是面粉、专用米粉或糯米粉材料做的。2、凉糕有多种做法,比如,四川凉糕和陕西凉糕,前者只是将面粉、米粉(凉糕专用)温水中磨泡在煮沸的碱水(石灰水)打匀冷冻而成。后者除了糯米粉...
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发表于:2024-01-30
主料:凉糕粉50克辅料:红糖汁20克温水100毫升清水1升步骤1凉糕粉加入温水,搅拌均匀,放置20分钟步骤2锅中倒水,大火煮沸步骤3倒入凉糕浆,搅拌成糊状,转中火加热3分步骤4放入容器,冷却3--4个小时...
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发表于:2024-02-10
等凉糕凉透后,从碗中轻轻取出,泡事先准备好的凉开水或矿泉水中,凉水中泡也可以很好的去掉碱味,放入冰箱冷藏,想吃的时候从冰箱取出,吃的时候就冰冰凉凉的。加入熬好的红糖汁,也可以根据自己口...
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发表于:2024-01-16
食材清单凉糕粉31克、红糖100克、冰糖15克、调浆水75ML、锅里的水350ML、熬红糖的水100ML烹饪步骤1/13步骤1准备31克凉糕粉2/13步骤2调浆水:75ML3/13步骤3把量好的水倒进凉糕粉里4/13步...
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发表于:2024-03-05
凉糕粉不能做成凉粉。凉糕粉制作如下:1、食材:凉糕粉100g,冰粉粉50g,红糖1块,芝麻适量,花生末适量。2、用冷水兑凉糕粉,调均匀。3、水开后,加水入一些在大碗中(根据自己的需要兑)冰粉粉,调均后放...
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发表于:2024-03-23
凉糕粉,挖5勺凉糕粉在一个大碗中加入10勺温水,调成浆糊状,充分搅拌均匀后,放置20--30分钟在锅子中加入5倍于凉糕糊的清水,烧开,将烧开的水用一半冲入米糊中搅拌均匀,倒入锅中剩余的开水中开大...
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发表于:2024-02-08
用料石灰水水(a)100g石灰5g凉糕米浆贵潮米混合30%糯米125g水(b)打米浆175g水(c)煮米浆300g配糖红糖液(浓稠为宜)若干四川凉糕凉虾(非凉糕粉)的做法准备工作:泡米。米称好,拿水浸泡,提前泡一天。中途...
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发表于:2024-02-02
是的,24小时时间太长了。凉糕泡水要泡两个小时到五个小时之间。凉糕是四川宜宾的特色小吃之一,主要原料是糯米、大米、碱水以及石灰水,口味多样,主要有酸、甜以及辣口的。凉糕的制作是将糯...
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发表于:2024-01-04
原料:面粉20克水1升糖适量酸奶50克黄米100克南瓜60克糯米粉15克糯米150克白砂糖15克热水150克葡萄干适量做法:1小锅中倒入1升水,加入面粉,搅均匀,烧开后加适量糖,搅拌均匀至糖融化。2冷却后,...
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发表于:2024-01-19
食材:糯米粉155克、白糖15克、玉米淀粉20克、牛奶190克、玉米油40克、抹茶粉3克、豆沙馅适量烹饪步骤1、155克的糯米粉、20克的玉米淀粉、15克的白糖以及190克的牛奶倒入大碗中,混合搅拌...
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发表于:2024-01-31
可以带。1、不论是国内的还是国外的航线都可以带食物和水。但是在国内飞的时候,地方海关安检会让你把你带的水喝一口然后再带走,食物也只能带密封包装好的。2、国际飞的时候,由于你可以在...
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发表于:2024-03-01
做米凉糕用碱行,可以用食用碱或草木灰水来代替,它们和石灰水一样,都是碱性的,其作用和效果是一样的。  凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口。主要原料...
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发表于:2024-02-12
食材用料凉糕粉100g,水1000ml,红糖5g方法步骤1、准备100g凉糕粉。2、加入200ml的水。3、搅拌均匀后,静置20分钟。4、锅中倒入700ml的水,加热到沸腾。5、凉糕粉水里先加入少量开水搅拌。6、...
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发表于:2024-01-30
可能是水放太多了,才会导致凉糕没有韧性。在做凉糕时,要尤其注重水和凉糕粉的比例,一般情况下,水比凉糕粉是2比1的情况,将水和凉糕粉充分搅拌之后,倒入锅中煮熟,一般五分钟左右,一边煮一边不断...