关于还和面的时尚知识

面包机发面和面很正常的，面包机是你把要用的材料放在一起，然后才能做成面包，和面是为了增加面的劲道，面包做出来才好吃劲道因为和面可以使面团更加的劲道，面包机发面的时候需要和面和面，可以...

做锅贴饺子，我通常用温水和面，这样做出来的锅贴不干，有嚼劲，又好吃，又简单，又好做，大家赶快学着做起来吧，孩子都喜欢吃正宗的锅贴和面时通常采用半烫面法，一般面粉用开水烫一下，另一半使用凉水和...

和面和压面都挺重要，面和的软了压不了和的太硬压不动。要和的稍微硬一点，再用面杖反覆压面，压面可是个力气活，老娘们干不了。就是老爷们身体不好的也办不了，所以说现在没人受这个累了，能用机...

挂面加水还能和成面团。要弄明白这个问题，我们就必须要弄清楚挂面是怎么样生产制成的挂面就是面粉加水，揉成面团之后，在通过机器或者人工制成细长的面条挂起来晾干之后，就形成了。也就是说...

和面分冷水，温水，热水。一：适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下，面粉中的蛋白质凝固，并分解水分，面筋质被破坏，淀粉大量吸收水...

面食是我们中国人的一道美食，它可以做成各式各样口感不一的美食，而且做面的手法各有不同，就拿我们今天讲的这道做菜和面是发面还是死面来说吧，发面口感是宣宣的也不适合用来做面吃，所以今天...

不可以煮面条的汤可以喝但是他不可以进行和面，因为煮面条后面调内有大量的淀粉被火化，所以货出来的面将非常不知道，容易碎下锅里，也可能会出现断节的现象...

KSKE清洁面膜蓝蓝的质地涂上脸就变成阿凡达了，使用方法很简单，而且一大罐能用好久。个人使用了这款面膜差不多一个月了，现在皮肤状态比以前真的好上不少，清洁黑头清洁毛孔超级到位。看了一...

手擀面揉的面团还是要偏硬的，太软容易破皮，擀面的时候容易破。煮出来的面条也容易碎。手擀面的揉面可是个技术活，软硬全靠经验，醒发也是关键。每个步骤都关系到面条的质量。所以从小看到过...

擀面条用冷水活面，这样活出来的面团会比较光滑，要用普通面粉，高筋面粉一旦活硬可特别难擀。如果用温水活面活出来的面太软而且可塑性比较大。擀面条是冷水和面的好，需要一个醒面的过程。合...

需要。现在用这些设备（机器）速度是快多了，也省事多了，和面机和出的面，一般情况下，都是不少的，在和面的时候，时间就用不少了，再用揉馍机揉了后，时间就加成了不少，所以这些时间就已经起到了醒面的作...

用冷水。用冷水和面，面的表皮不容易干。如，做拉面好拉不干面。而用热水或温水和面，面皮很快就会失去水份，这样做出的饭口感不太好。用温水和面，用温水和成的面，容易成形，柔中带劲，既不会有用冷...

用温水和面最好，冷水和面不太好，用温水和下的面条有揉软性，擀面条不费劲，冷水和下的面发硬，擀面条擀不动费劲，千真万确。1、冷水和面，口感比较筋道，适合做馒头、面条、饺子皮。2、温水和面，口感...

能和好，只要有错的一方痛改前非，真诚的向对方道歉，求得对方的原谅，同时用自己的实际行动与过去的自己一刀两断，随着时间的推移，对方肯定会原谅你的，尤其是结婚多年有孩子的夫妻，看在孩子的份上...

用冷水活面还是开水活面这取决于你想吃什么面食，不能笼统的回答。比如想吃手擀面，必须用凉水活面，想吃糖糕必须开水搅面，生活中此较普遍用半烫面，掌握好开水和凉水的比例，可以烙各种饼。仅供...

水多，多也多不了多少，冬天的时候空气干燥，面里面的水分蒸发的比夏天快，夏天空气潮湿，水分蒸发的慢，所以就要在冬天多放水。冬天水分流失不快，所以在和拉面的时候，不需要太多的水，不能和夏天和面...

手擀面用冷水和面更好吃。手擀面是非常好吃的一种面食。它制作工艺不复杂，但一定要注意几个要点，首先就是必须在面粉中加入少量的食盐和鸡蛋，以增加面粉的筋性，另外一定要使用冷水和面，水量...

冷的好，做南瓜饼的时候需要用热水揉面，我们这里称之为“烫面”，若用冷水揉面做出的南瓜饼又干又硬。在做南瓜饼的时候，如果是用刚蒸出来的南瓜，可以将南瓜去皮后趁着南瓜的热度直接倒入面粉...

不能1、莜面里慢慢地加入开水，莜面做饸饹的，一定要用开水和面，本身没有一点筋道，用冷水更容易断.2、和成光滑的面团3、分成能装进压饸饹小工具差不多大小的面团。4、装进小工具里，压出面条5...

冷水。揪面片和面的时候要注意面粉跟水的比例是2:1，还需要用凉水和面，这样面片口感比较弹。和面的时候可以考虑加点盐，水要少。然后做面片，手工好的话直接弄，不好的话用圆柱的物件擀就行，没...

做麻花用凉水活面就可以，准备普通面粉碎500克，糖50克，奶粉20克，蜂蜜30克，黄油20克，把他们活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，揉搓成麻花型状，锅里放油，油温7成热，一根一根的放入油锅，小火炸变成黄...

熟豆浆活面好，生豆浆活面做出的食品有豆腥味。把豆浆煮透再活面做出的食品既彭松，又白，又好吃。切记，一定是煮熟煮开的豆浆。熟豆浆和面好。生豆浆会有一股豆腥味道，加热煮开，能激发豆浆中的...

如果做饼或糕点还是蒸熟后，捣成糊和面比较好，如果是做馒头可以用榨汁机榨成汁后，加适量热水调成35度左右的水温，然后放入一定量的酵母，拌匀后倒入面粉即可发酵。胡萝卜应该是榨汁和面好点，因...

营养的角度和面时加点碱，会破坏面粉中的B族维生素，使其营养价值下降。可以选择用牛奶和面或者和面时加个鸡蛋，因为牛奶蛋白质能加强面团的筋力，从而使做出来的面条不易断蛋清的蛋白质能增...

这取决于做什么样的面食。和面加油破坏了面筋的形成，让面食更加酥脆，适合做一些酥制的面食，如麻花，麻团等。揉面时加油也叫后油法，是为了加强面的延展性和筋性，适合做烙饼，裤带面，手抓饼，油酥饼...