关于肉圆的时尚知识

用料：五花肉500克，盐适量，大葱，姜，大蒜，八角，耗油，料酒，酱油各适量步骤：1、五花肉，葱，姜，蒜切块切碎。2、放鸡蛋淀粉，盐，鸡精，五香粉调味腌制10分钟左右。3、团成肉丸锅里放油炸至金黄色捞出。4、另起...

空气炸锅热肉圆需要五-六分钟第1步、猪肉馅中(有少量肥肉，更香嫩)加入花椒粉、葱花、蚝油、料酒、生抽、盐朝一个方向搅拌均匀。第2步、胡萝卜去皮洗净插丝放入搅拌好的肉馅中再拌匀。...

主料：蕃薯粉400克、五花肉400克、白萝卜4个（800克）辅料：生抽1勺、葱2颗、料酒1勺、盐2勺、老抽2勺做法：1、五花肉，切成丁，我多切了一会，成肉末粘性会好些2、白萝卜，削皮，切成丁3、把白萝卜、肉末...

油可能放的太少，汤放的量不够，肉馅太稀不成型，放进去就容易碎或者粘锅，要把这个有原作的瓷实一点，放进去以后别马上翻动，效果可能会好一些……肉酱太稀、肉酱太瘦、油太浅、油不热、翻动太勤...

主料：蒲菜1小把猪肉馅200克面粉260克辅料：细香葱3根食盐1/2茶匙生抽1汤匙芝麻油1汤匙鸡蛋2个水150克味精1/4茶匙虾皮3克紫菜2克做法：步骤1.准备好食材步骤2.蒲菜、细香葱分别洗净切碎步骤...

准备材料：五花肉400克、猪肝300克、生抽酱油少许、蚝油少许、鸡蛋一个、淀粉适量、小葱适量。步骤：1、准备适量猪肝，切成薄片2、放入盐水里面浸泡，换两次水，直至看不见血水即可3、五花肉剁...

食材：五花肉500克，马蹄15个，香菇10朵，食盐1茶匙，花生油适量第一步：将马蹄去皮之后拍扁剁碎，不用剁太碎，尽量的保留颗粒感，这样吃起来口感才会更好，香菇提前泡发之后，也剁碎备用，接着将五花肉去掉猪...

1、新鲜的猪后腿肉，肥瘦皆宜，适合来做肉丸子，4肥6瘦最好。（做出来的肉丸子才会滑嫩）2、去掉猪皮，手动剁成肉泥，越碎越好，手剁的比机器绞的口感会更好。3、凉白开和淀粉，（土豆淀粉或者红薯淀粉）调...

食材：新鲜猪肉400克油面筋1包荸荠250克生抽2勺盐适量料酒1勺蚝油1勺糖适量油少许香葱碎适量具体步骤：1.荸荠去皮后清洗干净，剁成碎末。2、猪肉清洗干净后剁成肉末。3、然后把荸荠碎放入肉...

一般来说，扬州的大肉圆有两种做法，一种是清炖，还有一种是红烧，如果是清炖的话，这时候我们要准备一锅温开水水，水温不要太高，微微起热就可以，这时候把弹好的肉圆轻轻的放入水中，小火慢炖，最后加入...

材料：萝卜半根、猪肉适量、生抽适量、料酒2勺、番薯粉适量萝卜肉圆的做法步骤：步骤1白萝卜、猪肉分别切成小丁待用。步骤2锅内放水，烧开后放白萝卜焯水，捞出待用。步骤3白萝卜、猪肉、料酒...

原料：肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六）、鸡蛋一个、淀粉2小匙、葱半根、姜一块、生抽、料酒、盐。特殊材料——馒头一个做法：1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透...

主要食材西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随...

、材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙。2、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用...

主料：莲藕渣200g肉泥30g辅料：糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g步骤糯米莲藕肉丸子的做法步骤11.食材洗净准备好糯米莲藕肉丸子的做法步骤22.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉...

10-20分钟。包子作为我国的传统面点，发展至今有各种各样的馅，像是白菜猪肉、莲藕、豆沙、咸菜等等。包子包好后不能直接蒸，还需要二次醒发。醒发的时间因周围环境的温度而有所不同，温度越...

步骤1粉丝用开水泡软后捞起洗净步骤2备好猪肉末步骤3备好水淀粉，葱花和菜心步骤4猪肉末里加3克盐，料酒，生抽按顺时针方向搅拌至有粘性，再把水淀粉捞起加入，注加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩步...

主料:肉末150g，粉丝50g辅料，青红椒半个，香葱适量配料，葱末两勺，姜末一小勺，蒜末适量辣豆瓣酱1大勺，生抽1小勺，老抽1小勺料酒2小勺，鸡汁2大勺，花生油2大勺1、粉丝提前充分泡软2、葱姜蒜切末3、香...

一斤肉丸子放两匙的淀粉即可，一般就是50-70克。为了使丸子更为容易定型，而且松软可口，一般会在肉丸子的肉馅里面加入一些淀粉。淀粉有很多的种类，比如土豆、豌豆、玉米、红薯淀粉等等，一般...

准备：香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。三线肉切方块。热锅倒油，...

用料：土豆2个，豆角30克，干炸丸子10个，大料2粒，干辣椒4个，大蒜2瓣做法：1、买的这种紫豆角，洗净掐头去尾，掰成小段去筋2、土豆削皮切滚刀块3、丸子用买的现成的干炸丸子4、锅里放油，扔两粒大料，倒入...

精盐5克胡椒粉2克花生油5毫升香油1毫升味精2克步骤1油豆腐切一厘米左右的厚片步骤2菠菜洗净，从中间来一刀，一分为二步骤3炒锅点火入少量油，葱花爆一下锅，加入适量热水，下入豆腐步骤4菠菜粉...

鸡屁股肉圆的做法制作材料：主料：鸡屁股肉100克，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶适量，精盐5克，味精、胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。鸡屁股肉丸子的特色...

步骤1肉摊上割肉直接让老板给搅成肉馅，搅得肉馅颗粒会比较大，想要吃出细腻的口感回来还得使劲剁馅，葱、姜先剁成末，再混合肉馅剁步骤2剁到肉馅没那么粗的时候，凉水分次倒进肉馅，每次都要剁到...

荠菜肉圆子会散的原因主要是菜块和肉块大不细，蛋少了和面粉少了。所以，做的时候，一定把荠菜和肉切得越细越好，最好是在铰肉机上铰细，再加足夠量鸡蛋和面粉以及作料，搅拌均匀，做成荠菜丸子，就不...