关于锅配的时尚知识

45厘米的炒锅，用多大的锅盖那么这个问题的答案就是：45厘米的炒锅用44厘米大小的锅盖。具体原因分析如下，通常，我们使用炒锅的大小是根据家庭人口的多少而确定的，但是炒锅和锅盖是匹配的，通常...

酸菜火锅是以酸菜丝，猪里脊肉，牛里脊肉等食材制成的一道菜品，味美汤鲜能预防便秘及肠炎降低血胆固醇含量，降低肝脂肪浓度。适合酸菜锅的蘸料，香葱姜，糖醋酱油，花椒粉，味精，腐乳，芝麻酱。也可以用...

不锈钢锅是26cm，锅盖也买25cm的。如果盖子大一些，会有缝隙，蒸汽会跑出来，将就用用也是可以的比锅略小点的盖子也能用，就是菜或者汤相对要放少一点最好的方式是拿着锅或者照片去市场配锅盖，正...

西红柿，洋芋，腊排骨里面的配菜通常使用的是云南当地的新鲜时蔬，如薄荷西红柿，洋芋和菌菇。说什么最好吃的话，我觉得应该是粉条和板蓝根。当汤越煮越浓，粉条就会融入肉味和各种食蔬的味道，在配...

干锅油的制法：用料：色拉油5000克，小葱500克，生姜150克，大蒜头200克，洋葱100克，胡萝卜80克，香茅草150克，干辣椒250克，香芹50克，香菜150克，香叶30克，八角、桂皮各50克，白蔻、甘草、丁香、山奈各25克，青...

清汤锅自己配料做法：1、火锅标配蒜泥油碟：香油＋蒜泥＋香菜＋葱+蚝油。2、浓香芝麻蘸料：芝麻酱＋腐乳汁＋辣椒油＋香菜＋芝麻粒。3、上瘾小米辣蘸料：小米辣＋海鲜生抽＋醋（一点点）葱＋香菜。4、蒜泥辣椒酱：辣椒油＋...

香菇，蘑菇，大白菜，包菜，排骨，猪肉片。娃娃菜，豆芽菜，豆腐，豆皮，肥牛卷，粉丝，木耳，牛肉丸，土豆，玉米。胡萝卜，白萝卜，大虾，鱿鱼，章鱼，生鱼片，红薯，南瓜，口蘑，杏鲍菇，菜花，西兰花，海带，莲藕。海鲜菇，生菜，油麦菜，腐竹，海...

红酒是美、英、法国西方国家最具代表和出口的商品之一，火锅是中国从清朝到现代的传统美食，也是中国代表美食之一，红酒配火锅是东西方国家融合的代表，一口火锅涮品，一口绵柔留香的红酒，一热一...

【食材】：活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹两棵、干红辣椒1把、葱姜蒜各适量、郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、香菜2棵、熟白芝麻少许、油盐适量。【具体制作步骤】：1、...

准备清汤火锅的食材锅底：猪大骨，排骨、香菇、姜片、西红柿、火腿肠、大葱涮菜：菜市场中，各色蔬菜一样买一点点，白菜，生菜，牛肉，藕片，金针菇，土豆片，黄瓜，菇类可以多买一点。牛丸，脆皮肠，虾饺等冻货都...

材料(大米500克，绿豆500克，葱花、姜末、香菜段、花生油、芝麻油、大料粉、面酱、酱油、五香粉、碱面、湿淀粉、香干片、芝麻酱、腐乳汁、辣椒油等。制法（1）将绿豆磨碎、过筛，用清水浸泡，然后...

买鉄锅还真没有带原装锅盖的，这不是现在没有带锅盖的，而是从一开始这样的铁锅就没有带盖的，都是买来后自己现配锅盖，要知道所谓铁锅就是生铁水浇铸的，它不像熟铁锅或不锈钢锅有韧性不怕摔，如...

首先要找一个你需要的相同形状的锅，然后用锅在一较大的模具（可用四块木板做成）里用沙做一个和锅一样的模型，模型必须压紧，最后将足够的铝放入铁锅内烧熔成液体，再将铝液小心倒入模型里即可完...

重庆鱼火锅原料：菜子油2500克，牛油、郫县豆瓣酱各1500克，干辣椒250克，大蒜200克，大葱300克，冰糖150克，醪糟汁500克，生姜、八角各100克，山奈、桂皮、小茴香各50克，草果、紫草各25克，香叶、香草各10...

用特大不锈钢锅将牛肉，牛杂，排骨，肥肠等分别红烧好。上菜时端出小火炉放小方桌，盛出烧好的食材，准备三五个时令蔬菜，点火熬的砰砰香。因客人围坐小桌跟儿时办锅锅晏一样，很有仪式感和怀旧感，称...

主料:大白菜切块1500克，熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，寬粉条150克。调料:调和油100克，豆瓣酱30克，酱油、葱末、盐、味精各少许。1将白菜块，海带丝，粉条用开水煮软，...

1、食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。2、酱油——北方等多数地区多用普通酱油。广东人喜见生抽，质量更高。3、面酱——有甜酱、黄酱之分，一般备甜酱即可。夏天易变质，注...

五花肉（午餐肉罐头、虾，蟹，鱼类，鱼片）、芹菜、东瓜、金针蘑、藕、花菜、窝笋、鲜玉米棒子、黑木耳、平姑、平菇、马铃薯、粉条、脆豆腐（豆腐皮、豆油皮、豆腐泡）、虾丸（墨鱼丸、活鱼丸、蟹猪肉...

配料:猪排骨750克切断/豆角500克/土豆两个/白茄子一个/西红柿三个/薄皮辣两个。作料:豆油/耗油/香油/生抽/陈醋/白糖/黄豆酱油/鸡精/葱姜蒜末。...

麻辣锅VS起泡酒一般说来，麻辣锅中的辣味就是红酒的克星，因为它会掩盖红酒的香气，降低红酒的果味，还会使红酒变得单调乏味。所以我们可以选一瓶香醇的起泡酒。例如意大利阿斯蒂的起泡酒就是...

1、干香菇、鱿鱼干：提前泡发好，鱿鱼切短细丝、香港切薄片香菇水可以留着等等煮汤用。2、五花肉切丝、葱白芹菜切成0.5厘米左右的小段(芹菜忘买了用葱叶代替了)。3、材料切好后，锅里放适量...

食材】鲜肉半斤、大白菜半棵、大葱三根、姜两块、香油少许、面粉两碗、淀粉少许。【做法】1、和面：把两碗面粉倒入容器，一点点往进加水，边加边搅拌直至全部成絮状揉成面团，盖上保鲜膜醒二...

原料：羊肉、葱、姜、油、盐、白糖、料酒、老抽。做法步骤：第1步、把羊肉洗净切块。第2步、热油，放入葱姜炒香。第3步、放入羊肉煸炒。第4步、烹入料酒，旺火翻炒。第5步、加入老抽。第6步、...

配蒸锅。蒸笼的种类主要分为青皮蒸笼和去青皮蒸笼，青皮蒸笼比较罕见，西南片区的青皮蒸笼较多，材质多以慈竹为主，其颜色的变化较为特别，随着使用时间的增加会变为褐色。铁锅蒸锅蒸笼使用的时...

焖锅可以搭配荤菜素菜，排骨、鸡肉、鸡翅，鸡腿，牛肉、猪肉、羊肉，虾，鱼，鱿鱼，胡萝卜、青豆、土豆，油菜，香菇，，，红薯，西芹，洋葱，豆腐皮，豆腐，木耳，腐竹等豆制品，宽粉，红椒，辣椒，千页豆腐，白萝卜，茼蒿，冬瓜，菠菜，山药...