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发表于:2024-03-27
1先将面搓成一个圆圆的长条。2、将长条从中间弯一下,两边一样长,然后把两侧交叉在一起。3、把左侧的面从上方的孔中穿上去,上方露出来的部分是小鸟的头,下方的一端是小鸟的尾巴。4、用手将...
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发表于:2024-03-28
先在盆中放入面粉和干酵母,牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。2、揪剂子,大概鸡蛋大小,把剂子揉到光滑均匀,搓成条,交叠,注意顺序。3、准备好剂子和大枣,将剂子一分为二,分别卷起来,背靠背放好,然...
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发表于:2024-01-11
主料面粉,适量辅料酵母,适量食用碱,适量具体做法步骤如下:1、取适量的面粉装入盆中,加入适量的酵母粉,加温水调面,然后再发酵至2倍大。2、案板上多撒些底面,加入少量的碱,把发好的面放在案板上...
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发表于:2024-03-15
主要原料:300g面粉,200g南瓜泥配料:70ml水、3g酵母制作步骤:1、南瓜蒸熟之后过筛。2、面粉中加入南瓜泥。3、加酵母粉和水和成光滑的面团。4、发酵至两倍大。5、发酵好的面团,揉匀,分成小剂...
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发表于:2024-03-19
一,准备食材面粉:400克温水:160克(夏季用凉水也可以)酵母:2-5克(夏少冬多)今天分享的基础发酵,基础发酵,基础发酵哦,所有的花样馒头,和面都是这样的。花样馒头和面一定不能和软了,要不然,你蒸出的馒...
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发表于:2023-12-30
寓意是吉祥如意。过年蒸花馍,蒸蒸日上,吉祥如意。有美好的寓意和兆头,所以中国人普遍过年会蒸花馍。特别是农村老家,过年前几天就开始蒸各种馒头,其中花馍是一个重头戏...
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发表于:2024-03-28
原料:(8个饽饽的量,成品直径12.5厘米)面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。做法:1、盆中放入酵母,用350毫升30度的温水稀释,静置3分钟,加入融化的猪油,白糖和蛋清,用筷子搅匀2、...
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发表于:2024-03-24
步骤/方式1盆中倒入500克面粉,4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀,用30度左右的温水和面,边加水边搅拌,搅拌成面絮后,下手揉成光滑的面团。步骤/方式2盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发酵至两...
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发表于:2024-03-27
1、主料:馒头2个、鸡蛋2个、小番茄6个、牛奶50ml、植物油适量。2、馒头去皮,切成片,用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。3、鸡蛋磕入碗中打散,搅匀,往蛋液中加入牛奶一起拌匀。4、将馒...
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发表于:2024-03-28
食材明细普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。1、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。2、将厨师机桶安装在厨师机上,安装好和面钩,将抬起...
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发表于:2024-02-12
用料:面粉500克,细砂糖10克,色拉油10克,酵母5克,水190克,紫薯粉5克。做法步骤步骤1把面和好,大至揉成团。做花样馒头建议面和的硬一点,整形时好操作。步骤2面团均匀分两半,分好的白面团盖保鲜膜...
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发表于:2024-02-25
准备材料面粉:1400克水:680-700克酵母粉:14克白砂糖:140克碱面:少许红、绿、黄色素牙刷、网筛、寿字印章、寿字模具等制作流程STPE01-和面:将面粉、发酵粉、水、白砂糖揉成团。手动揉面的小...
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发表于:2023-12-30
和面的配方是:五百克中筋面粉加一百克二十度左右的温水,加五克酵母粉,搅拌均匀后,揉成面团,用保鲜膜密封,醒面二十分钟就好了。...
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发表于:2024-01-09
青海花馍月饼的具体做法是先发面,然后再参入干面粉和匀,和好的面在案板上用擀面杖擀薄,上面刷菜籽油,然后撒红、绿、黄等吃色上色。(看自己口味的不同,可以加些红糖或者是原味的)用刀将上色的...
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发表于:2024-03-29
材料主料:面粉500克,豆沙馅200克配料:鲜酵母8克,清水240克,鲜蛋黄1个做法1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。2、把酵母水逐渐倒入面粉中,边倒边搅拌,直到呈雪花状盆中无干面粉,...
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发表于:2024-01-20
蒸姜黄花馍这种花馍在甘肃也叫月饼,每年的八月十五前,甘肃的本地人都会做一些吃,具体做法就是先发面,发好面后揉好排气,然后就分成见过同样大小的小剂子和一个大一倍的大剂子,都擀成圆饼,小圆...
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发表于:2024-03-15
主料面粉500g枣(鲜)适量南瓜适量 1、发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡2.红枣提前浸泡,洗净 3、分成五个小剂子,一个要比一个大 4、除最小的剂子以外,其他四个擀成圆...
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发表于:2024-03-27
食材明细普通面粉、清水、酵母、白砂糖、红曲粉、巧克力酱。1、将准备好的普通面粉、清水、酵母、白砂糖分别称好重量放入厨师机桶中。2、将厨师机桶安装在厨师机上,安装好和面钩,将抬起...
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发表于:2024-03-15
原料:面粉、红枣、酵母粉。做法步骤:第1步、酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。第2步、面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。第3步、将面团揉匀分成小块。第4步、将每...
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发表于:2023-12-30
和面,面发好后揪一小块,揉圆揉光备用,把面团两头搓长,为兔子的耳朵,将耳朵整理到一个方向,两只耳朵粗细、长短一样,用筷子在耳朵中间压出一道印子两只耳朵都压好后,用手把耳朵整理到一起,把兔子...
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发表于:2024-03-29
红萝卜洗净用料理机榨汁。2菠菜洗净用料理机榨汁。3用红萝卜和菠菜汁加面粉和适量酵母和成光滑面团,面粉也和一个面团。发两小时。4取白绿面团,揉几分钟。5把白色面团用面棍擀成圆形薄片...
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发表于:2024-03-28
材料主料:面粉500克,豆沙馅200克配料:鲜酵母8克,清水240克,鲜蛋黄1个做法1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。2、把酵母水逐渐倒入面粉中,边倒边搅拌,直到呈雪花状盆中无干面粉,...
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发表于:2024-02-05
主料面1000g辅料糖玫瑰随意,红曲适量,姜黄适量,苦豆子适量,生油适量,红糖适量,白糖一勺花馍的做法步骤1、发面,揉面,至不沾手,要稍软。之后,取三分之二擀开。2、抹油,抹均匀。3、分成三部分,抹姜黄...
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发表于:2024-02-28
花馍做法如下,看自己喜欢怎样做就怎样做,食材:面粉、酸豆角、酵母、清水、葱花、姜末、辣椒面、五香粉、生抽、蚝油。做法:1、准备适量的400克面粉,自己腌的酸豆角一把。2、面粉中加入4g的...
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发表于:2024-03-07
材料中筋面粉500g,酵母粉3g,温水210克,全蛋一个50克、绵白糖10g,红枣适量做法1、温水化开酵母粉、绵白粮,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团。2、盖保鲜膜或者是盖子,放温暖的...