发表于:2024-01-27
步骤1鸡蛋打入面粉步骤2红糖用温水稍稍融化步骤3将红糖放入面粉鸡蛋中,用牛奶搅拌,加入酵母粉,揉成团步骤4用保鲜膜封好,让面团发酵一小时步骤5发酵好的面团擀成片,用刀切成菱形,中间划三刀,...
发表于:2024-02-28
食材:秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML做法1、秋葵放入盆中,加入清水、盐巴、面粉浸泡15分钟然后冲洗干净后备用。2、面粉(淀粉选择添加)...
发表于:2024-01-30
用料面粉500克水(和面用)250克白糖半碗生粉(和面粉里)半碗豆油(烙饼用) 一碗豆油(做酥用)5勺生粉(做酥用)3勺花生150克破酥糖饼的做法步骤步骤1和面面粉,开水(开水和面更筋道)1:1,和面至盆里没有...
发表于:2024-01-12
1、主料:面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、辅料:红糖30克、核桃粉10克、面粉5克。3、不锈钢锅烧热,倒入10克色拉油,晃晃锅,最好边上也抹到油,这样就不沾了。然后用锅盖罩着,快速倒...
发表于:2024-01-27
1、辣椒切成方块,放到开水里过一下(因为现在辣椒太辣),不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。2、锅里放上油,把葱炸香,再把辣椒倒入,放上盐(别放太盐)、佐料、醋、味精,再放入糖,来回翻一下即可入盘。...
发表于:2024-03-04
糖里是含有柠檬酸的,在水中与碳酸氢钠反应,释放大量气体“深水炸弹”的原理其实就是泡腾片的原理,泡腾片是含有泡腾崩解剂的一种片剂。所谓泡腾崩解剂通常是有机酸和碳酸钠、碳酸氢钠(小...
发表于:2024-03-27
食材:中粉600g、鸡蛋2个(80g左右)、盐9g、小苏打4g、泡打粉6g、水280g左右、油20g、葱花末20g、红糖30g做法:1、除油以外的所以材料混合成面团2、加入油继续揉,一点一点把油揉进面团里3、油...
发表于:2024-01-24
用料:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g。做法:1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。3、先把各种材料放入盆中,最后加水,...
发表于:2024-04-07
将生鸡蛋洗净,锅热下冷水放鸡蛋加食用盐煮熟,煮熟捞起剥皮备用,锅热下油半成温将鸡蛋放下去炸至金黄装盘最后撒上糖搅拌!主料:鸡蛋600克调料:小麦面粉10克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖50克,香油5克,椒...
发表于:2024-04-01
用料:面粉500克 红糖2勺 油1汤匙 酵母5克 花生碎少许 黑芝麻两勺做法:1、将500克面粉倒入盆中,加5克酵母粉,用勺子搅拌均匀2、然后一边加水,一边用手和面。3、直至把面...
发表于:2024-03-22
材料准备:肥肉约300克,生粉约200克,清水适量,食用油适量,白糖约100克,熟芝麻适量方法:1、我们将肥肉切条或者片,在碗中加入生粉,放入清水搅拌成酸奶状的面糊2、放入肥肉裹上面糊,锅中烧油,五成油...
发表于:2024-03-18
做法1、先将盐和小苏打先用温水化开,泡打粉和面粉混合均匀。2、将盐和苏打混合的水加入到所有的水中,混合均匀,慢慢加入面粉简单的揉拌成团,表面刷些油,盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。3、饧...
发表于:2024-04-10
食材饺子皮(适量)热狗肠(适量)番茄酱(少许)步骤1、首先把热狗肠放到饺子皮中间。步骤2、然后卷起来做成糖果的形状。步骤3、锅中烧油,油温五成热下入做好的糖果炸。步骤4、小火炸至金黄酥脆捞...
发表于:2024-04-04
原因:1、烫面问题烫面没有揉至均匀,里面还掺杂着生面,这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和,在烫制面团时,如果操作失误,水放多了或放少了,千万不可中途再加干面粉或加水,因为...
发表于:2024-02-10
1、把白砂糖放在碗里备用。2、然后再拿一个碗倒入花生油备用。3、取一个炒锅,清洗干净以后,放煤气灶上加热,锅烧热后,再把刚才准备好的花生油倒入锅里。4、锅里的花生油加热后就将准备好的...
发表于:2024-03-07
原因:1、烫面问题烫面没有揉至均匀,里面还掺杂着生面,这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和,在烫制面团时,如果操作失误,水放多了或放少了,千万不可中途再加干面粉或加水,因为...
发表于:2024-01-24
一、材料:芋头600克调料:醋半勺、绵白糖65克、植物油适量二、做法:1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得...
发表于:2024-01-19
1、烫面问题烫面没有揉至均匀,里面还掺杂着生面,这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和,在烫制面团时,如果操作失误,水放多了或放少了,千万不可中途再加干面粉或加水,因为这时...
发表于:2024-03-28
鸡蛋3个、熟油30g、红糖30g、酵母5ml,白糖30ml、面粉1000g、碱2g、糖稀200ml糖稀麻糖做法:红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加...
发表于:2024-03-30
1、食材清单水面团500克、油面团500克、馒头2个、蔓越莓干100克、桔饼2个、花生米200克、黑白芝麻50克、白糖100克、花生油多一点2、烹饪步骤1、馒头擦碎,花生炒香打碎,蔓越莓切碎,桔饼切...
发表于:2024-02-03
河南有端午吃炸糖糕的习俗。炸糖糕是河南传统民间美食,制作方法简单,大街小巷随处可见,刚炸好的糖糕趁热吃,外酥里糯,香甜可口,吃完一个还想再吃一个。在河南有端午吃炸糖糕的习俗,这个习惯的...
发表于:2023-12-29
原材料和制法麦芽1、选料:选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1:10,即1千克小麦(或大麦),配以10千克玉米(或糯米)...
发表于:2023-12-29
主料:猪里脊肉500克、地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙1.对于闽南的醋肉来说,使用的肉。没有特殊的要求指定,有的只是喜好。可以是里脊肉也可以...
发表于:2024-03-25
食材:面粉500克水300克白糖8克食盐7克鸡蛋1个步骤:1/14把盐,糖,无铝泡打粉放入面粉中2/14把盐,糖,无铝泡打粉放入面粉中3/14打成絮状4/14放入一个鸡蛋5/14揉成面团,这样油饼的面团就和好了6...
发表于:2024-01-19
那是因为糖受热融化,使糖糕膨胀。炸制糖糕须选用植物油,尽量不用动物油,好选用上等的菜籽油,先把炸锅置火上,烧热后注入半锅油,待油温烧至五成热时,逐个下入糖糕生坯。下锅后,切忌用勺推动糖糕...