关于炒鲜的时尚知识

炒鲜蘑菇要不要焯水

发表于：2024-02-28

需要焯水。蘑菇焯水可以去掉一些土腥味和草酸。蘑菇是真菌类的植物，平日比较常见的蘑菇有：香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇等。其中，香菇最为常见，像香菇炒肉、香菇培根焗豆腐、小炒香菇榨菜、...
炒鲜煮笋干最正宗的做法

发表于：2024-01-22

用料笋干适量洋葱半个芹菜1根五花肉一小块胡萝卜适量小米辣适量做法步骤步骤1泡好的笋干步骤2拿一小把沥干水分切步骤3我切成了丝，切小块也可以步骤4准备配菜（我喜欢胡萝卜和芹菜，可以根...
素炒鲜香菇的做法

发表于：2024-03-14

用料鲜香菇青红椒盐，油素炒鲜香菇的做法尽量买厚点有花纹的鲜花菇。花菇洗净，不要泡浸，切薄片。锅洗净烧很热，下油。倒入香菇中火煎炒，等香菇微微焦黄有香味出再放入青红椒，盐翻炒几下就可以...
炒鲜毛豆渣怎么做好吃

发表于：2024-01-27

主料毛豆400克调料姜5克蒜2瓣干辣椒5个花椒20粒八角2个植物油2茶匙食盐4克生抽3茶匙芝麻油适量姜汁醋4茶匙步骤1准备好新鲜毛豆步骤2毛豆剪去两头，洗净、沥干水分步骤3准备好调味料步骤...
炒鲜豆腐的家常做法

发表于：2024-04-11

1、豆腐洗净切块，焯水沥干，青椒洗净去蒂切块，葱姜切末备用。2、起锅烧油，葱姜爆香，下入肉末炒散，变色，加入料酒，生抽，清水。3、水开后，下入豆腐块，炖煮5-8分钟，加入青椒盐鸡精调味即可。食材准备水...
炒鲜榛子的家常做法大全

发表于：2024-02-09

食材:榛子500克，盐适量。做法:1、将盐溶解在热水中并放在一旁。2、油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。3、炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。4筛出沙子，将榛子倒...
炒鲜蘑菇之前要水焯一下么

发表于：2024-04-08

蘑菇需要用水焯。蘑菇属于菌类，生长在阴暗潮湿环境中，易携带其它细菌。焯一下水可以杀菌还可以清洗的更干净。所以炒蘑菇前焯水是有必要的，但是焯的时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜...
炒鲜鱿鱼的做法

发表于：2024-01-27

爆炒鲜鱿鱼的用料鱿鱼1斤姜适量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺盐半茶匙蚝油1勺葱适量胡椒粉少许食用油适量淀粉1勺爆炒鲜鱿鱼的做法步骤步骤1原材料准备，大量的葱姜蒜，去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏...
炒鲜鱿怎样才能嫩

发表于：2024-01-12

主料：鱿鱼须300g辅料：油3匙、盐1匙、小葱2段、生姜1片、甜面酱3匙步骤：1、葱姜切细丝，备用。2、鱿鱼须洗净后，分割成根。3、把鱿鱼须切成大段。4、用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。5、锅里...
炒鲜鱿鱼正宗做法

发表于：2024-02-11

爆炒鲜鱿鱼的用料鱿鱼1斤姜适量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺盐半茶匙蚝油1勺葱适量胡椒粉少许食用油适量淀粉1勺爆炒鲜鱿鱼的做法步骤步骤1原材料准备，大量的葱姜蒜，去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏...
大厨炒鲜贝柱的做法

发表于：2024-03-07

用料鲜扇贝柱300克，青菜椒2个，葱1根，盐3克，蚝油1勺，料酒1勺，油1汤匙做法步骤1、把扇贝柱上的杂质去掉。2、摘好的扇贝柱用流水冲洗两遍。3、将扇贝柱沥干水分，青椒洗净切块备用。4、锅内放1勺...
鲜枣可以炒吗

发表于：2024-03-12

可以红枣除了可以直接吃，还可以放在锅中炒，发挥出的功效是不一样的，炒熟的红枣有药疗效作用.具有调节气血，滋补身体，修复元气的功效。特别泡水喝使水特别浓郁...
鲜蘑炒肉王刚

发表于：2024-04-02

主料：口蘑200克，猪肉(瘦)200克辅料：辣椒(红、尖)25克，鸡蛋清30克调料：淀粉(玉米)10克，大蒜（白皮）5克，姜5克，盐3克，植物油25克蘑菇炒肉的特色：味道鲜香，口感滑嫩。蘑菇炒肉的做法：1.将猪肉切成片，用水...
鲜菇炒肉

发表于：2024-01-05

食材：鲜菇300克、青椒一个、葱10克、盐少许、肉片200克、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克鲜菇炒肉做法：1、鲜菇清洗干净，配料备用。2、鲜菇、胡萝卜、青椒分别切片。3、葱姜切细丝，再放两个干...
三鲜炒米面哪三鲜

发表于：2024-02-11

这里的三鲜指的是三样海鲜，种类有很多种，比如，海参，虾仁，蟹肉，鱼翅，海贝肉等等，很多，就是取搭配起来比较合理的几样用，俗称三鲜，地三鲜中的三鲜既可以指土豆、茄子、青椒。也可以是蚕豆、苋菜、黄...
怎样炒海鲜菇

发表于：2023-12-30

主料：海鲜菇200克、瘦猪肉100克、青椒半个、胡萝卜半个辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、蒜适量、木耳3片、鲜酱油适量、淀粉少许步骤1.海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分步骤2...
鲜枣叶怎样炒

发表于：2024-03-29

具体做法如下：第一步，先要枣叶清洗干净选取新鲜嫩绿的枣叶，清水轻轻冲洗枣叶的2面，尤其是挨着路边的，会有很多灰尘，可以适当多清洗几次！第二步：炒制把清洗过的酸枣叶控水，然后把锅烧热，再把控好...
怎么炒三鲜粒

发表于：2024-01-25

工具/原料青椒(1个)木耳(20g)平菇(50g)油适量盐适量生抽适量大葱适量方法/步骤1/12平菇洗净焯水，沥干2/12木耳泡发后洗净去根3/12青椒切细条4/12大葱斜切，形状配合食材5/12热锅凉油，下入...
鲜炒鸡做法

发表于：2024-01-06

材料：鸡半只、姜适量、大葱适量、蒜适量、糖适量、盐适量、辣椒适量、料酒适量做法：1、鸡块洗净，葱姜蒜切碎，青椒和胡萝卜切好。2、热油熬糖，下鸡块翻炒，加酱油、料酒。3、然后放入高压锅，添...
炒鲜杏做法

发表于：2024-04-04

原料配方甜杏仁500克花椒盐30克制作方法1、将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。2、另取干净铁锅...
三鲜炒饭是哪三鲜

发表于：2024-03-04

三鲜炒饭的三鲜指的是茄子，土豆，辣椒但不仅限于这一种，使用的食材并不局限于这些，可以随意搭配，一般会选用香菇，鸡蛋，香肠等。还包括三样海鲜，种类有很多，比如，海参，虾仁，蟹肉，鱼翅，海贝肉等等，合理搭...
炒鲜菜做法

发表于：2024-03-03

材料、山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克做法1、时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红...
鲜称怎么炒

发表于：2024-03-23

冬笋炒鲜鱿用料：水发鱿鱼200克，冬笋100克，青蒜25克，花生油50克，酱油15克，鲜姜汁10克，水淀粉、精盐适量。儿童0家教0幼儿0教育做法：（1）将鱿鱼洗净切成菠萝花纹，再切成小块冬笋洗净切成小片青蒜去外...
炒虾是海鲜吗

发表于：2024-03-09

炒虾只是虾的一种烹饪方法，不一定是属于海鲜的虾，除了海虾可以做炒虾外，河虾，淡水养殖的虾也是可以做炒虾的，淡水虾是属于河鲜，不属于海鲜，所以炒虾是否属于海鲜要通过虾的品种来判断，如果是海...
炒三鲜虾做法

发表于：2024-03-12

步骤/方式1大虾去壳，准备辣椒、柿子，黄瓜备用步骤/方式2锅烧热倒入花生油，油热后放入姜丝。步骤/方式3依次放入黄瓜翻炒一下，再放入虾仁和西红柿，最后快出锅时放入青椒翻炒一下，再放盐。步骤...