韭菜炖豆腐如何

1、准备一块嫩豆腐，改刀切成小方块、适量猪肉末、葱姜蒜、备用。

2、再准备适量新鲜的韭菜，摘洗干净切成长短适中的小段、备用。

3、锅里倒上清水，水开下豆腐块，加上少许精盐煮三分钟，捞出备用。

4、另起锅烧油，油热放肉沫，炒至变色，放葱姜蒜和干辣椒，炒香。

5、然后加适量料酒、蚝油、海鲜酱油，再加适量清水，盐、鸡精和十三香调味。

6、锅再次煮开后下入豆腐块，加上少许老抽咕嘟两分钟。

7、最后水淀粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均匀出锅就行。

食材主料

豆腐200g韭菜150g

辅料

油适量盐适量味精适量酱油适量

韭菜豆腐汤制作步骤

1、豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用

2、起锅放油，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定形。

3、豆腐定形后加入少量酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐

4、汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒，韭菜变色后，加盐，味精，出锅，装盘。