但家香酥鸭能放一星期。但家香酥鸭是遂宁射洪县的特产美食，但家香酥鸭外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化。但家香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统精湛的烘烤工艺制成，做好的但家香酥鸭外表焦黄、酥脆爽口，十分好吃。
但家香酥鸭色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。此菜注重工艺造型，讲究原料配合，形态美观，色调柔和，集松泡、酥脆、软嫩、鲜香于一体，深受四方宾客欢迎
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