第一种:榆钱鸡蛋饼
食材:榆钱一些,鸡蛋2个,胡椒粉,盐,香油,葱花
做法:1清洗榆钱,去掉尾部,放入水里浸泡,加入一点食盐清洗。
2然后冲洗几遍,沥干水分,把榆钱切碎,放进大碗里
3大葱生姜切碎,放进榆钱里,鸡蛋打好,加一点盐,拌均匀,倒进榆钱里
4加入适量面粉,一点盐,胡椒粉,香油一点,搅拌成面糊。
5平底锅加热,加入一点油,倒入适量的面糊,左右摇晃,煎到两面金黄酒可以了。
第二种:清蒸榆钱
食材:榆钱,大蒜,葱花,生姜,香油,面粉
做法:1清洗榆钱,沥干水,放入盘中
2葱姜蒜切碎,倒进榆钱里面,加入一些面粉,放香油,盐,拌均匀
3锅里烧水,水沸后,放进拌好的榆钱,大火来蒸
4蒸的时间大概是10分钟即可。蒸好后拿出来,香味俱全,且质嫩糯
第三种:榆钱炒肉片
食材:榆钱适量,瘦肉适量,木耳一些红辣椒1个,葱姜蒜,盐, 味极鲜、
做法1清洗榆钱,沥干水分,备用。
2瘦肉切片, 腌制,加入淀粉,料酒,盐
3木耳用热水泡发,加入面粉来浸泡,然后清洗几遍,撕小片,备用。
4葱姜蒜切好,锅里放油,爆炒瘦肉,捞起备用。
5锅里留一点油,爆香葱姜蒜,放进榆钱,木耳,大火翻炒,加入肉片
6起锅前加入辣椒丝,加入盐,味极鲜,即可。