小白虾是淡水虾吗

小毛虾又叫小白虾、虾皮、白米虾，是一种非常细小的淡水虾，也是淡水海虾，是我国沿海地区的虾类中的主要品种。因为这种毛虾体型非常小，如果一只一只食用可是非常麻烦的，因此很多人喜欢用这种毛虾做成虾酱或者晒干后做成虾皮。常见的毛虾美食有虾皮炒粉丝、虾皮蒸蛋，或者做成馅料等等。

小白虾是淡水虾吗

小白虾是海虾，海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，外形相似，口感却有差别。白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素，虾肉鲜嫩甘甜，是既营养又美味的食物。特别是小白虾营养非常的丰富，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩，是不错的海虾品种。