1、 将红薯颗粒状淀粉擀成粉状，半碗的量即可。（注意，最好从农贸市场购入这种颗粒状的红薯粉，超市购买的粉状成品口感上欠佳些）。
2、 用少量水，化开淀粉。
3、 将适量的肥瘦相间猪肉和大葱切碎备用。
4、 将肉馅和大葱碎拌入化开的水淀粉。
5、 把煮好的肉汤，烧开（两碗的量即可）。
6、 把烧开的肉汤，浇入和好的淀粉糊里，边浇边搅拌，过程中可以调入少许干淀粉。（有少许颗粒未化开也没事，后蒸制过程中，会自然成熟）。
7、 将调好的糊放入容器里，两碗的量的话，大概蒸锅蒸40分钟（容器底抹少许香油，方便后期取出）。
8、 成品出锅，等晾凉后，放置冰箱冷藏一夜。
9、 取出肉糕，切片，稍稍微波炉稍稍加热即可食用。
准备好的红薯淀粉中加水。用过滤器过滤，烧开水，烧开水，倒入淀粉水。放一个小火，一直搅拌直到它变粘。冷却后取出，切成大小均匀的块。然后在准备好的芝麻酱中加入醋。加入酱油，翻炒均匀，将油加热，放入炖肉中翻炒至两面金黄。锅入酱汁后即可。
河北肉焖子的家常吃法是准备一块炖肉，蒜头切成粉末，用温水煮芝麻糊，两勺豆腐乳，用玉米淀粉均匀包好炖肉，将炖肉放入锅中，用小火慢炒，一边煎至硬壳，另一边翻炒，两边煎至硬壳，把汁倒进炖肉，好吗!
河北肉焖子家常吃法很简单。主料猪肉三肥七瘦1斤，红薯粉条半斤，红薯淀粉适量1-1.5斤，水。大葱3棵，老姜1大块，大蒜2头，酱油适量看自己喜欢的上色程度调整，五香粉1勺，盐适量。
葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。 猪肉清洗干净后切丁。找一大些的容器，放进葱姜蒜末，红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油盐五香粉，顺着一个方向搅拌至上劲儿。搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘放入锅中蒸，蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔，这样更有助于焖子内部熟透。成熟后出锅即食。
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