主料：
鸽子1只
小葱5克
姜8克
辅料：
花生油2勺
调料：
红烧酱油2勺
酱油2勺
蚝油1勺
冰糖10克
料酒1勺
做法：
1、 红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁股跟爪子。
2、 烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味。
3、 把鸽子放锅内反复煎一会儿。
4、 倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺。
5、 最后放冰糖在锅内。
6、 挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。
7、 盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火
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