食材准备:面粉500g,牛棒骨500g,牛肉100g,白萝卜等自己喜欢吃的配菜50g,鸡精,盐等调味料适量。
【拉面的家常做法】
1.先和面。食用碱用三十度的温水化开,利于面团起筋。
2.揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。
3.将面团分成三团,抹上有,用保鲜膜盖住等三十分钟。
4.拉长面团后,扭成麻花状,这一反复的拉,拉十次。
5.准备牛棒骨和牛肉,熬汤。
6.下到凉水中,等水开,捞出浮沫。
7.用凉水冲洗肉后,加入调料,煮出牛肉汤。
8.将拉面拉细,放入牛肉汤中。
9.再将煮好的牛肉切片备用,等面熟捞出后,放入牛肉片,拉面就做成了。
1.拉面备用。
2.配菜备用。
3.水煮沸,放入拉面饼。
4.放入汤包和调味料。
5.香菇洗净切片放入煮沸。
6.放入菠菜和火腿肠煮沸。
7.将鸡蛋煮熟切开摆入面上即可。
菜谱食材
五花肉 少许 洋葱 一点点 韩国辣酱 一勺半 辣白菜 少许 辛拉面 一袋 米糕 看能吃多少
做法步骤
五花肉、洋葱切丝,葱姜蒜看自己爱好可放可不放,辣白菜切块,入口大小即可,备用
一点点油、肉辣白菜炒出香味,放入开水,比平时煮一袋辛拉面还要少一点点的水,下面
待面饼松软,放入米糕,韩国辣酱
2-3分钟后,收汤、出