小葱洗净切段。用吸油纸擦一下水分。（预防炸葱油时溅起来。）
2
锅中倒油，加热后下小葱。
3
将小葱炸香，炸至小葱干焦状态捞起即可。
4
另起一锅水开后，加入挂面，再次煮开后捞起过凉水。
5
过好凉水后，装盘备用。
6
葱油中加入蚝油，生抽，白糖，少许开水。
7
拌匀煮开即可。
8
煮开后的状态。
9
葱油煮好后，将挂面倒入，拌匀即可。
10
鲜香爽口的葱油拌面做好了。
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