豆芽长白毛还能吃吗

不能吃了。豆芽营养丰富，富含蛋白质卫生素等物质，人们非常喜欢食用。如果豆芽在储存的过程中温度过高，使豆芽生长了白毛，说明豆芽已经变质，发生了霉菌感染的状况。如果吃了之后，轻则中毒，重者危及生命现象。因此当发现豆芽生长了白毛，要及时扔掉。

豆芽长白毛还能吃吗

豆芽长白毛是不能吃的。

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。