關於餡炸的時尚知識

主料：豬肉&nbsp&nbsp麪包糠輔料雞蛋適量&nbsp麪粉適量&nbsp黑胡椒適量&nbsp食鹽適量做法：1&nbsp準備食材。用黑胡椒、鹽醃製15分鐘。2&nbsp打蛋液。沾麪粉、麪包糠、裹蛋液。3&nbsp&nbsp...

我炸肉丸子不放油，我個人覺得肉丸子裏面本來就有肥肉五花肉已經有不少油脂了，還要放到油鍋裏炸，再放油的話就太油膩了，不好吃，所以我從來不放油！...

可以的，我們可以在肉肉餡里加入一個雞蛋清，碗麪放甜麪醬加黃豆醬白糖生抽老抽蠔油少量的水攪拌均勻，鍋裏放油放肉餡炒一下放入調好的醬汁熬至粘稠放薑末蒜末即可出鍋...

1、食材：蘿蔔（白蘿蔔、紅蘿蔔，黃蘿蔔，水蘿蔔亦可，也可以幾種混合一起）、生粉、豬油渣、蝦乾、冬菇、瘦肉、蔥花、雞蛋。2、配料：鹽、白胡椒粉、辣椒、白糖、味精、薑末。3、蘿蔔去皮刨成絲，用...

1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把。2、配料：抽、老抽、蠔油、甜麪醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺。3、做法:麪粉加溫水和成表面光滑的麪糰，蓋上溼的布或毛巾...

炸豬肉丸子材料：豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、鹽5小勺、生粉半勺、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一個...

1、白蘿蔔一棵，擦絲備用。也可以根據自己的需要，擦取一小塊白蘿蔔2、蘿蔔絲加鹽放置片刻，會有一些菜汁出來，倒出來一部分菜汁，然後加麪粉、十三香拌均勻。喜歡吃硬丸子的就多放麪粉，喜歡吃軟...

油炸餡餅不漏鹹還得皮薄，這樣首先就要把面活的軟軟的，麪粉裏頭放一些食用油，麪粉醒發的時間越長越好，面就會更有彈性。這樣烙出來的餡餅不會漏餡皮還特別薄大家可以試一下這個方法，看看烙出...

1、原材料:肉餡、生薑末、蔥末、生雞蛋、沙拉油、鹽、白砂糖、水、生抽、米酒、黑胡椒粉、芝麻油。2、肉餡放進盆裏，添加鹽後拌和至有粘性。3、再次白砂糖及生雞蛋一起翻拌，再將50Ml的水...

1、調好肉餡，跟包餃子的差不多，不過是純肉的&nbsp2、把尖椒把摘掉，但不要破壞辣椒的整體結構，洗淨備用&nbsp3、將肉餡放在尖椒裏，多放一點好吃，而且熟了之後肉的體積會縮小，如果肉放得少，做好...

1、食材。麪糰適量、麪粉200克、溫水110克、鹽1克、餡料適量、槐花適量、豬肉200克、蔥薑末適量、鹽1勺、醬油2勺、蠔油1勺、香油2勺、十三香1小勺、雞精1勺、油適量、芝麻適量、油適...

用料耳朵眼豆餡150克—180克糯米粉150克酵母1.5克白糖10克水120克左右油400克做法步驟步驟1把糯米粉、酵母、糖和溫水混合，揉成麪糰。步驟2揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘，醒發至兩倍大面...

3種。菜角餡料：雞蛋，韭菜，粉條。具體做法：1、麪粉加入鹽，熱水和麪，放涼，麪糰醒10分鐘。2、粉條泡軟，洗淨瀝乾切小段，雞蛋煎蛋餅，韭菜切碎備用。3、韭菜雞蛋粉條加入鹽，生抽，五香粉調味。4、麪糰擀...

炸油餡餅的做法材料：麪粉、乾酵母、白糖、溫水、食用鹼做法：1、將乾酵母，白糖放入麪粉中拌勻2、倒入水，邊倒便用筷子攪拌，將麪粉都攪成面絮狀，再揉成光滑的麪糰。剛和好的麪糰可能不是很光滑...

加適量雞蛋，麪粉或澱粉，絞拌均勻，用工具或手擠出丸子，油鍋七成熱炸制金黃色撈出，這樣炸制的丸子外皮酥脆，餡料綿軟，又是一道美味。加入適量的澱粉和麪粉，家裏有饅頭也可以把饅頭切碎放一點在裏...

食材：肉餡，生薑，蔥，雞蛋，食用油，味精，雞精，料酒，饅頭末，澱粉。做法：1、準備適量的豬肉餡，肥瘦的比例掌握在2:8或者是3:7左右最合適，然後切一些蔥薑末放在碗裏，這樣就能夠起到增香和去腥的效果，正常情...

食材麪粉適量、包菜適量、豬肉餡適量、酵母適量、香油適量、薑末適量、胡椒粉適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量、水適量、油適量。1/食材展示：麪粉、包菜、豬肉餡、酵母、香油、薑末、...

肉餡400克麪粉適量圓白菜1個涼水適量鹽適量生抽適量醬油少許1、麪粉準備好，我用麪包機揉麪，省時省事，揉麪的時候可以去準備餡料沒有面包機等揉麪機器，就手揉麪吧2、將麪粉倒入麪包桶中，涼水...

在肉餡中加入食用鹽兩克調底味，加入雞粉，胡椒粉，加入料酒十克，加入料酒也是爲肉餡去腥。然後將所有調料攪拌均勻，攪拌的目的是把鹽和料酒吸進肉泥裏面這樣有更好的口味，朝一個方向攪拌，加少許...

五斤肉放150克粉做豬肉丸子的配方比例是這樣的：豬肉5斤，澱粉150克，蔥薑蒜各1百克，五香粉5克，食鹽35克，醬油80克，豬肉最好是選擇肥瘦相間的，這樣做出來的丸子比較鮮香。做豬肉丸子的配方比例此...

1、主料：麪粉1500g。2、輔料：油適量、紅豆餡適量、白糖適量、酵母3g。3、麪粉加水再加酵母揉成軟麪糰。4、於溫暖處發酵至二倍至二倍半大即可。5、準備好紅豆餡，這是自制的餡料。6、案上...

所需食材：中筋麪粉、細玉米麪、鹽、食用油、【詳細步驟】步驟一：首先大碗中倒入400克的中筋麪粉，加入4克鹽，分次少量的倒入240毫升的溫水和麪，攪拌成大面絮狀，下手揉成一個光滑的大面團，麪糰...

用料豬肉100克青椒4個鹽6克生抽半勺澱粉1勺雞蛋1個做法步驟步驟1準備瘦肉洗淨步驟2香菇洗淨，可以根據自己喜歡要或者不要步驟3將豬肉和香菇切碎步驟4倒入生粉，打入雞蛋攪拌均勻步驟5將辣...

準備食材：圓茄子一個、青椒一個、辣椒麪適量、十三香適量、鹽適量、食用油適量。具體做法：1、圓茄子去皮清洗乾淨，先切成0.5毫米厚的片，然後再切成小丁，加入兩勺鹽攪拌均勻，放置20分鐘殺水，殺...

準備：青蘿蔔2個、雞蛋2個、蔥少許、麪粉一碗。1、將青蘿蔔洗淨、去皮，用擦子擦成絲，會有點長，再用刀切短一些。2、把小蔥去根、洗淨，切成蔥花，把蔥花放入蘿蔔絲中，加入鹽、味精、麪粉、胡椒攪...