關於桌菜的時尚知識

一個廚師正常情況下按一桌500塊錢，10菜來計算的話差不多能炒8桌菜。當然有的廚師速度有點慢菜可能就少炒兩個。桌數肯定是少點。有的師傅速度快的話差不多也能炒十幾桌，當然一分價錢請的...

年夜飯菜譜如下，一個火鍋，寓意紅紅火火，一條蒸魚寓意年年有餘，一碗珍珠圓子，寓意團團圓圓，一碗蒸雞蛋，寓意蒸蒸日上，一盤豆腐，寓意都有福，炸圓子，寓意財源滾滾，其餘的菜看自己喜好了。年夜飯菜譜有...

三十人一桌。點菜很簡單的，你要準備十二道涼菜，十六道到十八道熱菜就可以了，這些菜裏，一定要葷素搭配，比如涼菜就要六葷六素，熱菜也是同樣的道理，而且這在裏一定要注意有沒有回民，有沒有不吃肉...

一桌兩個菜說明主人待客態度冷淡，不太熱情好客。首先第一讓人感覺菜品有點少，人到家裏做客，態度熱情方面很重要，來者是客，這也是中華民族的傳統美德，一般家庭人員都有至少2-3人以上，2盤菜品，除...

五個菜不上桌的原因與中國地方風俗習慣有關，原句是三人不成席，五菜不上桌，習俗講究成雙成對，如晉南的紅白事所擺的宴席，多講究四四、六六、八大碗、十全席等。一席當爲四人、八人、十人亦是...

一般情況下，酒桌依順時針方向轉動。服務員應當在副陪與四賓之間上菜，然後將新菜轉至主陪與主賓之間。主陪這時要用公筷（公勺）先爲主賓夾新菜，後再爲副賓夾菜，最後給自己夾。新菜要先讓主賓嘗...

答:首先我們先畫出幾隻大碗，然後在碗裏畫上條狀的青菜。接着在青菜旁邊畫上一塊五花肉，最後畫一張小圓桌，然後塗上好看的顏色就畫好了。...

1、方餐桌尺寸:二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850.&nbsp&nbsp&nbsp2、對於10人的大家庭，10人圓形餐桌尺寸可選用長度爲2400mm寬爲1200mm高仍爲750mm的&nbsp&nbsp&nbsp3、...

中國千年文化，代代相傳，一般4個人的話可以點4到5個菜，5個人以上菜數至少要比人數多一兩個7人或以上，菜數至少比人數多3個10人或以上菜數至少比人數多4個。當然，如果菜裏有火鍋等大菜，可以按...

傳菜總上錯會讓客人很惱火，還影響效率和口碑，所以這樣的情況就一定要集中注意力，也不要着急，不要一下子拿很多菜一起上，寧可慢慢的一桌一桌上菜也不要一起端出去，這樣就容易記錯或者弄亂，人少...

答八盤菜的擺放是有講究的，首先是放在回桌上擺飯可以任意擺放一般還好沒有什麼太多的講究。放在正方形的桌子上可以放到一起就好了，也沒太的講究的地放最主的是長方形的桌子講究很多的，一...

不算，酒宴上的果盤一般屬於酒店的贈品，做爲上菜流程結束的信號，等於告知赴宴者該上的菜全上齊了，大家儘性飲食之後，用水果劃上句號。博取潛在客戶的好感的，雖然菜餚的價格可能含水果的本金，但...

菜餚的擺放即是將上臺的菜按一定的格局擺放好，擺菜的基本要求是：要講究造型藝術，要注意禮貌，尊重主賓，要方便食用。而且在餐桌的擺設上也有許多禮儀，一般每個座位面前都擺有筷子、湯匙、取菜...

餐桌上的菜是不能上三盤的。因爲一般祭拜祖先或者死去的人的桌子上。就會擺放了三盤菜。三盤菜是拜祖宗或者一些佛像。然後呢就是死去的人吶，纔會用這種禮節去祭拜他們。餐桌上不能上三...

一桌菜吃光，形容″光盤行動&#34，光盤行動是指每個桌上的盤子裏，不管是菜品，還是主食，都要吃光，不要有剩餘的，即便有點剩餘的也要打包回家，國家提倡要節約糧食，杜絕鋪張浪費。多少人，吃多少，點多少...

朋友們下午好，很榮幸的來參與這個問題的活動，隨着我們的生活水平不斷的提高，現在的人們不管請客或者是同學聚餐基本上都是在酒店吃飯了，當然了請客吃飯也遵循主隨客便的原則，也要看請幾個人...

如果20個人坐在一桌上面吃飯，那起碼要需要20個菜以上。一人一個菜是最基本的配置，冷菜不算，那麼現在飯店裏一般都是10個人一桌的配置，所以最少也要有十菜一湯6個冷盤。當然具體要看你們出...

幾個菜，要先看一桌有多少個人，有沒有小孩。因爲現在提倡光盤行動，點得多浪費，點少又難爲情。以一桌7個大人爲例，可以點8個菜，再加上一個湯，一個主食就差不多了，到後面看桌面菜還剩多不多，如果差...

600元一桌有紅燒肉，紅燒肘子，紅燒鯉魚，辣之雞，燉排骨，鹹水蝦，丸子湯羊肉湯，炒白菜，炒菜花還有四個涼菜，涼調藕，豆腐皮，鹹鴨蛋，綠豆芽。...

供桌上一般都是五樣菜，有白菜，一塊方肉，一條魚，一碗炸好的丸子，然後再放五個饅頭就行，平常用五樣水果也可以，比如蘋果，，橘子，香蕉，火龍果，葡萄都可以的...

狗肉不上桌，狗是人類忠實的朋友。大多人忌諱吃狗肉魷魚不上桌，“炒魷魚”也指在職場上被公司老闆辭退的意思，寓意不好苦瓜不上桌，人們希望日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，苦瓜寓意不良。一、狗肉狗自...

家庭聚會我都是在海邊準備齊全。因爲人多，必須得有條8斤左右的鱸魚，清蒸紅燒都體面，家養的公雞燉上一隻，再就是海螺，八帶魚，對蝦，簡單一點做熟。大家都喜歡的海蠣子餅，辣子蛤蜊。火腿，青菜，涼拌...

菜名：百花涼瓜球製作人：馬善洪主配料：青蝦肉200克，涼瓜100克，油菜心100克，蛋清25克，蟹黃10克，油5克肥膘肉50克，蔥15克，姜20克，紹酒10克調料：鹽5克、味精5克、雞精10克、芡粉15克、清湯50克、糖3克...

朋友請客吃飯，如果菜已經上齊，酒水也已經斟滿，而你沒有到席，就已經開始吃喝了，那就證明你在朋友們之間是一個無足輕重的人，還是遠離這樣的朋友吧。再者，朋友們已經和好了，酒水所剩無幾，而由於你...

一桌三個菜，是敬已故之人所用，這是老祖宗留下的規矩，一直延用至今通常我們大家在家吃飯，夫妻兩個人，至少是二個菜，若有老人和孩子在一起吃飯，應是四個菜一湯，過年過節，一大家子人，至少是四個涼菜...