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  • 糯米酒不出水怎麼補救
    發表於:2024-03-07
    如果酒麴沒問題的話,就是溫度不夠,用保溫材料包裹一下。最好有保溫的容器,然後用一個瓶子裝點熱水放在旁邊,可以加速發酵。太冷了,出的不是水,那是酒釀。用毯包實,溫度上去了,也許還有的救。糯...
  • 糯米酒有多少度​
    發表於:2021-08-16
    糯米酒,這是很多人都是喜歡的,是超級的好喝的,而且還是比較健康的,那麼糯米酒有多少度?糯米酒可以空腹喝嗎?糯米酒有多少度糯米酒的度數跟工藝有關。簡單點說就是和時間溫度有關,發酵時間越長...
  • 糯米酒做的太乾了怎麼辦
    發表於:2024-01-10
    覺得糯米酒釀太乾一般是建議不加水的,如果一定要加建議加少量的冷開水,多了可能容易影響酒的味道。一般在釀造糯米酒時,建議注意釀造環境的溫度,一般糯米酒發酵時溫度太高或太低都會影響發...
  • 高度糯米酒怎麼釀
    發表於:2024-01-21
    一、準備材料:3斤糯米1包甜酒麴玻璃罐二、方法步驟:1、3斤糯米提前一晚泡水2、用鍋子蒸熟,用手能搓碎就可以3、蒸熟涼涼,一邊放涼白開一邊攪拌4、涼白開可以把米攪拌成一粒一粒就可以了5、...
  • 糯米酒保質期
    發表於:2024-01-03
    答糯米酒保質期3年,米酒的保質期一般是3年左右,這是指市面上購買的密封好的米酒,如果自家釀的米酒,最好不要存放太久。糯米酒主要採用糯米釀造而成,營養豐富,色澤金黃,清涼透明,口感醇甜,糯米甜...
  • 糯米酒發酸還可以加甜酒麴嗎
    發表於:2024-01-26
    不可以糯米酒變酸了一般是因爲放置太久,導致乳酸菌一類的腐敗細菌繁殖過多,遇到這種情況建議不要食用了,如果要食用想補救一下可以在大火煮開了以後,加入一點糖來調味,或者是混入新的酒,用水...
  • 黑糯米酒的顏色是黑的嗎
    發表於:2024-02-12
    純釀發酵的黑糯米酒,它在釀造的過程中黑糯米是紫紅色,因爲它本身含有天然色素,所以新酒本色也會呈紫紅色。黑糯米酒隨着存放的時間長短,酒的顏色會與存放的地點,光照度及避光度的影響從而產...
  • 高粱酒和糯米酒哪個好喝
    發表於:2024-01-22
    這個問題是沒有肯定答案的。高粱作爲中國傳統高端白酒的主要原材料,茅臺喝瀘州老窖1573,都是用純高粱的,所以高粱是可以釀造出最好的美酒。糯米是傳統家庭自制米酒的主要原材料,以及包括五...
  • 米姥姥糯米酒是黃酒嗎
    發表於:2024-01-13
    屬於。糯米酒其實是黃酒的一種,只不過在選擇稻米上有些區別,製作黃酒是以大米爲原料,酒精含量一般爲14%-20%。糯米酒也有兩種,一種是白糯米酒,它的原料是白糯米,一種是黑糯米酒,它的原料是黑...
  • 紅酒麴要怎麼用來做糯米酒
    發表於:2024-03-12
    準備材料:大米(糯米)和紅酒麴的比例大概是10:1。家庭常用一斤大米(糯米)、一兩紅曲米、3~4克酒麴和適量水,與作普通醪糟很相似。具體做法如下:①淘米:一般做飯都不主張把米洗得太淨,以免流失營養...
  • 糯米酒渾濁如何變清
    發表於:2024-03-16
    1、將糯米洗淨泡20小時左右,糯米用手一搓即碎的程度即可。2、將糯米撈出控淨水份,倒入鋪有蒸布的蒸鍋裏。3、水開後蒸40分鐘,將米涼至40度左右,用手摸着不燙。4、淨米倒入一個無生水無油幹...
  • 王酒是糯米酒嗎
    發表於:2024-02-12
    是的,五糧液酒王酒秉承五糧液傳統釀造工藝,選取優質五穀爲原料,經過大師精心勾調而成,酒質晶瑩剔透、窖香濃郁,口感綿甜柔和、醇厚甘美、清冽爽淨,時刻爲酒中王者,彰顯榮光,王者之酒。“五糧液...
  • 冬玉糯米酒好嗎
    發表於:2024-01-22
    冬玉糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經糯米酒過釀製,營養成分更易於人體吸收美容養顏,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。估計女孩子會比較喜歡喝...
  • ​糯米酒變酸了還能喝嗎|糯米酒爲什麼會變酸
    發表於:2019-03-03
    糯米酒,這也是一種比較常見的一種酒類,是很多人都是喜歡吃的,可好吃美味了,那麼糯米酒爲什麼會變酸?糯米酒變酸了還能喝嗎?糯米酒爲什麼會變酸糯米酒變酸一是釀造過程中管理不當,二是由於儲存...
  • 黃酒是糯米酒嗎​
    發表於:2021-12-01
    黃酒是很多人都喝過的一種酒類,也是中國比較古老的酒類,那麼黃酒是糯米酒嗎?黃酒可冰鎮後喝嗎?黃酒是糯米酒嗎糯米酒也是黃酒中的一種,只是選擇的稻米有區別,黃酒以大米、黍米爲原料,一般酒精...
  • 榨乾的糯米酒渣後怎麼儲存
    發表於:2024-03-09
    糯米酒過濾米渣之後,要將米酒煮開放涼,在倒入乾淨而且密封性好的罐子裏,倒米酒的時候下面有白色的酒底不要它,白色酒底很容易使酒變味,米酒倒入罐子裏一定要密封好噢。...
  • 蕎麥酒和糯米酒哪個好
    發表於:2024-01-19
    蕎麥酒好喝,蕎麥酒以苦蕎爲主要原料,配合使用糜黍等優質雜糧發酵而成,工序比較複雜。苦蕎酒的味道濃郁、入口綿長,有着比較獨特的味道。製作苦蕎酒的原料並不需要很多,是一種比較傳統的酒類...
  • 糯米酒的利潤有多少
    發表於:2024-03-08
    糯米酒主要的成分就是糯米和酒麴,一般的糯米酒是用糯米經過蒸煮以後加入酒麴,然後經過發酵而成的一種食品。他的利潤應該不是很高,達到40%就差不多了。一般的糯米酒保管的時間並不是很長...
  • 糯米酒執行什麼標準
    發表於:2024-03-22
    執行標準爲GB10345。糯米酒的執行標準爲GBT20822至2007。1、米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它爲“...
  • 做酒米窩料能用糯米酒嗎
    發表於:2024-04-07
    答:不僅可以,而且效果很好。糯米酒就是我們通常說的粉糟。糯米酒甘醇,甜味濃,帶微酸,酒香四溢。用糯米酒泡製的酒米,入水後穿透力極強,酒香、甜香四溢,誘魚效果極好,尤其是鯽魚、鯉魚和草魚丶...
  • 糯米有一點不熟可以做糯米酒嗎
    發表於:2024-02-08
    可以。落雨,在發酵的過程中,產生的高溫中也會慢慢的變熟,所以半生不熟的糯米可以用於發酵製作米酒,製作米酒時發酵需要適宜的溫度,溼度大概需要3~5天時間就可以發酵好。該發酵過程是產生熱...
  • 陳年糯米酒怎麼樣
    發表於:2024-01-11
    陳年糯米酒不錯好喝。4年陳米酒味道比較好,喝起來爽口,大品牌信的過。4年陳米酒用真正的大自然食材生產而來,防腐劑少。4年陳米酒適宜絕大多數人的味道。4年陳米酒當作一款獨特的地方的飲...
  • 糯米酒可以煮菜嗎
    發表於:2024-02-05
    米酒可以燒菜,具體做法如下:準備材料豬肋排:500g、洋蔥:15g、生抽:20ml、米酒:15ml、蜂蜜:15ml、冰糖:10g、醋:15ml、鹽、白芝麻:少許。1、豬肋排洗淨後剁成約6cm長的段2、洋蔥洗淨切碎末3、將肋...
  • 製作糯米酒需要加糖存放嗎
    發表於:2024-02-02
    不用加糖,用甜酒麴就可以了。糯米酒的儲存方法:糯米酒裏面有酵母,如果在酒釀好後,酵母還繼續發酵,就會導致酒變質變味。所以可以先把酒煮開再放進容器裏,這樣可以殺死酵母。另外,也可以多放些...
  • 糯米酒水加多了行嗎
    發表於:2024-03-13
    行。糯米酒通常就是我們所說的南方黃酒,它是以紹興黃酒爲代表。既以糯米爲原料經過糊化糖化發酵然後再壓榨過濾而得到的米酒。酒度較低,由於是壓榨酒營養豐富,通常被稱作是液體蛋糕。雖然...
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