關於臘肉的時尚知識

1、準備適量蘿蔔乾，切段後用涼水侵泡1小時左右，等蘿蔔乾泡發後瀝乾備用。2涼水或者溫水都可以，等蘿蔔乾泡的比較軟了，體積膨脹了，就可以瀝乾備用了。3、臘肉一小塊，蒸鍋上汽後蒸3-4分鐘，然後...

食材用料：臘肉300g青椒三個蔥30g姜20g蒜20g幹辣椒適量花椒適量做法臘肉切片青椒、蔥切絲姜、蒜切碎幹辣椒切段花椒洗淨備用。鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆...

步驟/方式1在煮臘肉之前先用清水泡臘肉四五個小時步驟/方式2再用小火煮一個小時步驟/方式3這樣煮出來的臘肉皮不會硬，非常好切。...

白蘿蔔500克輔料：臘肉(生)200克調料：鹽5克味精2克姜15克胡椒粉2剋制作方法編輯臘肉燉蘿蔔1、將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗淨改成片狀2、蘿蔔洗淨去皮改成臘肉一樣的片待用3、鍋洗淨置旺火上...

豬五花肉10斤，生薑適量，鹽2兩，生抽適量，雞精適量，汾酒2兩，白砂糖1兩。方法步1、五花肉切成長條洗淨後瀝乾水，生薑磨成醬汁2、所有的微調了放入大盆中調勻成爲醃汁，放入五花肉浸泡按摩3、將浸泡...

食材西芹2棵，臘肉150克花椒3克油20克鹽2克詳細步驟1西芹洗淨去掉葉子，把根部去掉，如果有老一點的筋也要撕掉，用刀斜切成3釐米的段臘肉洗乾淨外表的塵土，用刀切成薄片，且臘肉時就可以看到，肥的...

1、熱鍋內放食用油，燒熱後放薑絲，蒜粒。然後放芹菜翻炒。炒至芹菜變軟後裝盤裏備用。2、鍋內加臘肉煸炒，炒出油。3、煸炒出油後把前面炒軟的芹菜放進去一起炒。加少量鹽，五香粉，翻炒均勻。4...

食材：筍絲300克，臘肉150克，洋蔥少許，蒜片少許，小米椒2個，青尖椒2個，鹽，雞精，蠔油，糖，料酒製作過程：1、筍絲洗淨瀝乾，臘肉切片，小米椒和青尖椒切小段備用。2、鍋中倒入油燒熱，放入臘肉煸出油脂。3、倒...

臘肉表面有一層黑黑的煤炭，想要吃到美味的臘肉就要清理好臘肉表面的黑質層。首先把臘肉放到溫度爲75度的米糟水裏泡，直到臘肉表面有微微的起皮就可以撈出來放涼，放涼後用到沿着臘肉的紋理...

1、將臘肉燒去毛，用溫水燙泡洗淨改成片狀2、蘿蔔洗淨去皮改成臘肉一樣的片待用&nbsp3、鍋洗淨置旺火上，摻入鮮湯下臘肉，燒沸後打去浮沫&nbsp4、下胡椒、姜，移至小火煮至七成熟&nbsp5、下蘿...

不需要1.醃製臘肉好後通常不需要水洗，直接晾曬即可。2.臘肉在醃製過程中會加入大量食鹽以防變質，醃製後水洗會帶走臘肉表面鹽分，會影響臘肉的口感，導致臘肉不入味，還會破壞食鹽對於臘肉醃製...

臘肉用蒜苗爆炒好吃，先把臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝乾水待用，紅椒切小塊、大蒜苗洗淨切斜刀，鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味，加入大蒜放少許料酒，放紅椒繼續翻炒1分鐘左右...

想要臘肉好吃，那麼第一步就要選好豬肉，儘量選擇自養豬，第二步便是儘量十二月中旬，溫度低的時候開始醃製，第三步便是控制好鹽量配料：五花肉500克、精鹽25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克...

步驟/方式1第一步：買回來的豬肉用乾淨的抹布沾溫水擦乾淨，然後把豬肉改刀切成稍微窄一點的條狀。步驟/方式2第二步：準備一個大碗，碗中加入適量花椒、八角、桂皮、香葉、白蔻、良姜、幹辣椒...

配兒菜炒好吃。做法如下：食材清單：臘肉適量、兒菜適量、幹辣椒適量、大蒜葉適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、菜籽油適量、味精適量烹飪步驟1/10準備好兒菜2/10兒菜削皮洗乾淨備用3/10...

1、將臘肉放在乾燥罈子裏面，然後將罈子口用膠密封起來，在乾燥的倉庫裏面鋪上6-7釐米生石灰，把罈子放在石灰上面，可使讓臘肉延長保質期。2、也可以將風乾臘肉裏面浸泡一層高度白酒，然後放在...

松針烤臘肉，不宜多吃，儘量還是別吃，我們家鄉烤臘肉通常用的是清香的柏樹枝，無毒的！香腸和臘肉雖然味美，但是從健康的角度來講，還是少吃的好！...

1.蒸後再切，臘肉如果太乾切不動可以先蒸軟後再切，將乾淨的蒸鍋內放入適量的清水把臘肉放在篦子上，蓋上蓋子把鍋放到火上開火加熱，蒸大約30分鐘以後，掀開蓋子，用筷子往肉上插一下，看能不能插透...

1、首先準備好蒜薹，洗淨切成寸斷，然後放入盤中留作一會兒備用，將紅椒也切成小段。2、將臘肉放入燒開的蒸鍋中，用大火蒸大概15分鐘，把蒸好的臘肉拿出來去皮，然後頂刀切成片。3、接着將蔥和姜...

主料大米150g，臘肉100g輔料西蘭花適量，雞蛋1個，蠔油1勺，生抽2勺，綿白糖半勺，香油適量，食用油適量步驟1、食材：大米、煮熟臘肉。2、大米清洗乾淨，提前泡2小時。3、煮熟的臘肉一部分切丁。4、泡好...

臘肉裏面黃色的東西其實就是屬於它裏面的肥肉。經過燻烤過後，它的顏色就變成黃色了，這也是比較正常的，因爲臘肉裏面如果不帶肥肉，全都是瘦肉，它的口感會變得非常的不好吃，加入肥肉之後它的口...

回家吃臘肉。首先回家做臘肉再吃吧。在農村家裏。每年十二月二十八農村裏每口家戶都殺豬過年，每年都是這時候做臘肉，一班過年都包糉子。在煮糉子的過程中，順便用火燒臘肉。把肉裏頭的水分...

洗臘肉的時候最好選擇用熱水，把臘肉放在熱水裏，用刷子將表面的灰塵刷洗乾淨。尤其是邊緣部位，變成蠟黃色的地方，儘量切除，不然臘肉做出來以後會有一股濃重的哈喇子味，影響口感。另外就是，刷洗...

醃臘肉醃好後不用洗的，直接晾曬即可。臘肉醃製3-7天左右就可以晾曬了，若喜歡味道重點的可以多醃製幾天，但冬至後醃臘肉需要醃製7天再晾曬。每天翻動一次，拿出來在陽臺上曬、風吹約20天左右...

臘肉用水要泡四個小時至一夜。臘肉放在冷水中浸泡，需要提前浸泡一夜，放在熱水中浸泡，需要浸泡4-6個小時。臘肉是肉經過醃製、晾曬或烘乾而成的食材，防腐能力強，保質時間久。臘肉的烹飪方式...