關於魚燉的時尚知識

用料:豆腐一塊，鯽魚6條輔料:姜、鹽適量，料酒2-3勺，生抽5勺，蠔油3勺，洋蔥半個，糖3-5勺，花椒少許，大料少許，小米椒適量，醋兩勺，麪粉小半碗兒烹飪步驟:1、魚的兩面沾滿面粉，下鍋油煎，兩面煎至金黃，煎好...

用料武昌魚（花鰱白鰱鯉魚均可）一條兩斤半嘎魚三條甜麪醬三湯匙黃醬香蔥姜/蒜花椒/大料/香葉生抽老抽番茄醬芥末醬土豆三個中等做法步驟步驟1武昌魚洗淨血污、斬段，鹽+料酒三湯匙醃製。嘎...

主料草魚3斤五花肉100g豆腐300g紅薯粉200g輔料大料4個麻椒適量幹辣椒適量薑片適量蒜片適量香葉3片啤酒1罐石橋大醬75g紅燒醬油3勺鹽適量香菜2條瓦塊魚燉粉條的做法步驟：步驟1.用刀刮幹...

主料：蘿蔔290克馬鮫魚210克輔料：大蒜適量生抽適量白糖適量鹽適量做法：1、食材：蘿蔔（已清洗切塊）、馬鮫魚（已洗淨切塊）、大蒜（已清洗切段）2、取平底鍋置火上加入適量的油燒熱，下入切好的馬鮫魚兩面...

鮟鱇魚燉10分鐘久能熟，鮟鱇魚俗稱結巴魚、哈蟆魚、海哈蟆、琵琶魚等。屬硬骨魚類，鮟鱇目、鮟鱇科，爲世界性魚類，大西洋、太平洋和印度洋都有分佈，種類多樣:大者可達1—1.5米。我國只有兩種，...

原料more八爪魚(1斤)鹽適量辣椒適量蔥適量姜適量適量白糖適量味精適量郫縣豆瓣醬適量蒜適量蒜蓉辣醬適量生抽適量料酒適量1/八爪魚洗淨，去牙齒、墨汁，沖洗乾淨。2/下鍋焯一下，變黃撈出。3...

那是因爲方法不對，昂刺魚要用開水燙一下，把昂刺魚身上的粘液去掉，然後用鋼絲球輕輕的把昂刺魚的黃皮擦掉，再用清水洗乾淨，處理好的昂刺魚燉豆腐一定要用開水燉，昂刺魚要先煎一下，煎魚的油要倒...

材料：昂刺魚500克，螺螄100克，青椒1個。調味料：大豆油150克，薑片15克，蒜頭25克，蔥段30克，白酒（或料酒）30克，鹽15克，雞精10克，白糖15克，胡椒粉15克。做法：1、將昂刺魚宰殺洗淨，螺螄剪去尾部吐盡泥沙，青椒...

主料白菜400克豆腐一塊青江魚魚一條生薑幾片調料玉米油10毫升，鹽少許1、白菜洗乾淨備用。2、豆腐洗乾淨，青江魚洗乾淨備用。3、起鍋倒油，開始煎豆腐.然後起鍋煎魚。4、魚，豆腐，生薑片，一起入...

一斤以下20分鐘，二斤以內25分到半小時。如果改刀的話，適當短點。20分鐘左右吧做法:先用乾麪沾一下，然後放少量油煎一下.煎魚完畢，不用另起鍋，放蒜跟辣椒姜適量.炸熟之後料酒醬油適量，鹽少量，...

主料安康魚肝克輔料青蘿蔔半根，蔥，姜，蒜，紅辣椒調料浦源魚釀醬油克，豆瓣醬克，鹽克，料酒克，綿白糖克家常菜食譜安康魚肝燉蘿蔔的做法：1、蘿蔔切成三角形片狀、蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀備用2、鍋中...

豆腐鯽魚鮮活鯽魚2條（約400克），菜籽油200克，豆腐1塊，郫縣豆瓣100克，紅辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老薑20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精鹽適量，料酒適量，水豆粉適量。製作方法1.鯽魚去鱗剖殺洗...

做法：1、塘鱧魚清洗乾淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2、將豆腐切成厚片，筍、姜洗淨切片。3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒...

1、將羊蹄髈去骨後放入冷水鍋中焯水，加入白蘿蔔去腥，焯熟撈出洗淨待用。2、將鮰魚去頭去尾，切片，加鹽、料酒、蛋清、生粉上醬待用。3、將羊蹄髈放入鍋中，放入薑片、蔥結、黃酒、水，燉煮羊湯...

昂刺魚宰殺洗淨，特別要清除表面的粘液，與腹內的血水一定要衝乾淨，熱鍋涼油，昂刺魚放入鍋中略微煎一下，放入蔥薑蒜八角，口味重的放點花椒大料，噴入料酒，添入適量的水，已漫過魚爲標準，豆腐切成方塊...

主料：茄子一個，魚一條，蔥末適量，蒜適量，小米辣椒適量蠔油適量，生抽適量，胡椒粉適量，澱粉適量，鹽適量。步驟:1.茄子切小塊，用清水加點鹽泡十多分鐘，擠出茄子裏面的黑水，用清水洗乾淨，擠幹水份。蔥，蒜，...

豆腐鯽魚鮮活鯽魚2條（約400克），菜籽油200克，豆腐1塊，郫縣豆瓣100克，紅辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老薑20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精鹽適量，料酒適量，水豆粉適量。製作方法1.鯽魚去鱗剖殺洗...

主料：生薑六片、蒜瓣四瓣、鹽適量、老抽適量、豆瓣醬兩勺、菜籽油適量、豬油一勺、粉皮/豆腐250克、香醋兩勺、厚子魚適量。調料：蔥花適量做法步驟：1、厚子魚的魚頭切下（帶點魚肉）。2、從魚...

材料：小魚乾適量，筍乾適量，五花肉100克。調料：蔥薑蒜適量，料酒適量，老抽適量，生抽適量，糖適量，雞精適量。1·鹹魚切小塊和煮筍乾分別用清水浸泡一夜待用。2·鍋中燒開水，放入泡好的竹筍乾。3·加...

取800克紅杉魚收拾乾淨，摳去魚腹內的黑膜和魚骨血，用水沖洗乾淨，一塊大豆腐切塊，起鍋加入涼水，水開後加入豆腐焯制2分鐘撈出，蔥50克切段，姜30克切片，100克豬五花肉切片。起鍋加入涼油，待油溫升...

牛尾魚燉山藥湯做法原料：犛牛尾、山藥、花椒、八角、鹽、清水。做法步驟：第1步、用料：犛牛尾1條，山藥400克，花椒適量，八角1個，鹽適量，清水適量。第2步、牛尾清洗乾淨，按骨節切成段。第3步、放入...

材料主料：北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克輔料：韭菜50克調料：豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克做法1、將豆腐洗淨，切成三四釐米大小的長方塊，用開水浸燙一下2、韭菜...

原料more龍骨魚(一條)豆腐(400g)生薑適量料酒適量胡椒粉適量鹽少許蔥一根1/首先我們要準備食材魚洗淨、豆腐切丁焯水待用。2/然後熱油鍋，放入生薑、蔥白煸炒出香味，放入清洗乾淨的虎頭魚...

主材:蒜瓣適量，香菜適量，茄子一個，八爪魚500克，鹽適量，糖適量，醬油適量。步驟1、先把茄子的皮去除，切成滾刀塊，放到一個大碗裏面，加入適量的鹽攪拌均勻，放在旁邊備用。2、大蒜切成碎，香菜洗乾淨切...

主料：鮐魚1條、茄子1個配料：香蔥末少許調料：鹽6克、味精少許、大料2個、姜4片、醬油1勺、料酒1勺做法1、先將鮐魚宰殺沖洗乾淨，茄子用手撕成條2、炒勺上火，放入油燒至六七成熱時放入鮐魚，輕...