關於炒乾的時尚知識

牛肉乾最好存放在低溫、通風、乾燥的地方。特別注意不要把牛肉乾存放在潮溼的地方，所以不建議存放在冰箱裏。冰箱裏的水分會加速牛肉乾毛的變質。另外，購買牛肉乾時，通常不要選擇溼度較高...

絞股藍泡水喝主要取的就是絞股藍的嫩芽和一些龍鬚的部位，採摘下來以後是需要把絞股藍曬乾的，絞股藍曬乾脫水以後就可以很好的進行儲存，一般是不需要炒的，直接把曬乾的絞股藍泡水喝就可以了...

炒幹米粉一直都乾硬的應該是米粉炒之前沒有泡發，沒有海炮軟導致的，米粉本來就是很乾很硬的，在炒之前要用熱水將米粉泡軟，泡軟之後再下鍋炒就會軟的，如果米粉沒有泡直接下鍋裏炒的話就會一直...

原料姜(二片)料酒一勺蒜二瓣花生油30克蔥二根蠔油半勺魚露半勺香芹十二根黃椒半隻紅椒半隻墨魚乾兩隻步驟1/將兩條烏賊預先浸泡三至五小時，然後取出中間的白骨和眼睛。黑膜可以去掉，但不...

開裂是因爲幹胡豆要提前用水泡3到5天時間，充分泡發之後炒的時候就會開裂了食材用料幹胡豆，胡蘿蔔，瘦肉，油，食鹽，雞精炒幹胡豆具體做法如下：（1）幹胡豆浸泡出芽尖，撈起瀝乾水，用開水燙，剝掉外皮，用開...

主料：幹豆角適量，豬舌適量調料：紅椒適量，蒜適量，蔥適量做法步驟：1、幹豆角用熱水泡軟。2、將豬舌頭清洗乾淨切小片。3、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用。4、起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒豬舌...

1，把幹香菇放入水中泡開，將泡開的幹香菇切成小塊。2，開火，鍋裏放入20g油燒熱，倒入榨菜翻炒幾下。3，倒入切好的香菇，再加入黃酒繼續炒。4，再加入黃酒繼續炒，放入30g鹽。5，放入5g醬油炒下，加入適量...

5分鐘左右。炒麪粉，就是用鍋炒制面粉。麪粉是一種由小麥磨成的粉末。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。需要40...

可以適當加一些食用油調和。蓮蓉就是蓮子(打碎的)+油+糖+其他香料。製作方法：（1）蓮子500克，放溫水泡漲，去心，去皮，用旺火一氣蒸，用刀壓成泥作蓉狀。（2）將蓮子蓉用銅絲羅成極細泥蓉。（3）鍋放油，燒熱...

食材:海蝦200克荸薺5個木耳3朵輔料:料酒適量鹽適量白糖適量澱粉適量雞蛋適量蔥適量姜適量。1、海蝦去皮洗淨，在蝦背劃開一刀，去除蝦線。2、木耳泡發。荸薺去皮切塊，並將荸薺過油備用。3、...

做法：主料：幹玉米豆適量輔料荷蘭豆適量，胡蘿蔔適量，松子仁適量，植物油少許，食鹽適量，蔥適量，雞精適量。步驟1胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用。步驟2鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈...

主料：幹豆腐250克辣椒(青、尖)80克豬肉(肥瘦)60克調料：醬油10克鹽3克醋4克花椒2克大蔥8克姜6克大蒜4克味精1克雞粉2克植物油35克澱粉(玉米)5克各適量尖椒炒幹豆腐的做法：1、將幹豆腐平鋪...

主料：圓蔥一個，幹豆腐一張，豬肉100克輔料：油，鹽，生抽，花椒麪，味精，土豆澱粉，老湯，料酒適量。把要用的食材準備好，幹豆腐切成菱形塊，圓蔥切成塊，豬肉切成片，鍋燒熱放油，然後把肉放進去煸炒，放花椒麪，料酒，...

材料主料：幹豆腐100g輔料：油15g、鹽1茶匙、醬油2茶匙、幹辣椒適量、水澱粉適量、姜2片、大蔥1/2個蔥炒幹豆腐3幹豆腐洗淨，切成條狀，開水煮片刻4撈出瀝水，裝入盤中備用5將準備好的蔥姜和紅辣...

1、綠豆芽泡水洗淨2、豬瘦肉切絲3、幹豆腐切絲，鍋內燒開水，關火，將豆腐絲略燙。4、鍋內少許油，花椒大料，蔥薑蒜，瘦肉絲翻炒。將抄好的幹豆腐絲倒入鍋內翻炒。隨即將綠豆芽加入，加耗油，醬油，鹽少...

氺炒糖色炒幹了是怎麼回事炒糖色時的溫度達不到。炒糖色一定要控制好溫度，當溫度達不到炒糖色所需要的溫度時，糖色成片炒幹了不成液體，當溫度太高時炒的糖色是苦的，又無法吃。只有合適的溫...

槐花茶，把槐花自然曬乾比較好哈，營養不易破壞。曬乾法即把晾乾的槐花放在上下透氣的篩網上，置到陽光充足的通風處，將槐花曬乾後即成槐花茶。這種槐花茶的做法最爲簡單，每次需要泡茶時就取出...

主料綠豆雜麪200克輔料西紅柿一個，尖椒一個，豆角適量，鹽適量，生抽適量做法步驟步驟一講雜麪煮熟過涼水，控水備用步驟二然後做湯汁。熱油將蔥薑蒜爆香步驟三先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟步驟四...

步驟1材料：青辣椒5個乾紅蝦50克大蒜子3粒花生油50克鹽3克生抽20克啤酒30克步驟2把乾紅蝦洗淨，控幹水分步驟3把青椒和大蒜子洗淨切成小粒步驟4起油鍋，放入乾紅蝦煸香後，盛出步驟5鍋留底油，放...

炒幹蘑菇用焯水。因爲幹蘑菇裏面還有大量的營養和食物纖維，而且他們中的糖分和水分含量也特別的豐富，我們將它焯水，能夠更多的激發出他們裏面的營養。讓他變得更大一些，所以我們也能從中得...

原料：綠豆芽500克，幹豆腐100克&nbsp粉條100克。調料：色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，米醋少許，蔥薑末各3克。做法1、將綠豆芽清洗乾淨，裝入碗中待用粉條浸泡後撈出備用。2、將幹豆腐切成...

材料原料：小烏賊幹3只，鮮蝦或蝦乾6-8個，排骨300克，米酒水20克，鹽器皿：陶瓷燉罐，煲湯砂鍋做法1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗淨的排骨汆燙去血水後備用。2、烏賊幹用剪刀剪成一釐米寬左右的...

原料:千張、豬瘦肉、青椒、姜、豆瓣醬、鹽、料酒、生抽、老抽、幹辣椒、食用鹼做法:1把千張和青椒切絲2豬瘦肉切絲（稍凍下比較好切），加入老抽、薑末、生粉、食用油拌勻醃10分鐘備用。3倒...

主料：小米蝦75克白蘿蔔500克茶油6克食鹽3克大蒜頭3克蔥葉3克方法/步驟首先小米蝦洗乾淨備用，白蘿蔔切絲，大蒜頭切片，蔥葉切段。然後菜鍋燒熱，加入茶油6克燒開然後加入大蒜頭片，文火略炒香。...

可以隔夜吃做法如下食材清單瘦肉50g、大蔥10g、老抽3g、生抽5g、料酒5g、幹墨魚兩片烹飪步驟步驟1，幹墨魚用冷水浸泡至軟，肉切小片備用，辣椒大蔥大蒜切好備用最後一步，熱鍋，入油下肉五分熟...